aqui.fr lance Aqui-Bordeaux-Métropole le 9 novembre 2015

09/08/17 : Sécurité routière 4 personnes ont perdu la vie sur les routes lot-et-garonnaises fin juillet. La mobilisation des policiers et des gendarmes demeure à un niveau élevé et aucune tolérance ne sera admise en cas d’infractions, assure la préfecture du 47

09/08/17 : Le girondin Pierre-Ambroise Bosse, 25 ans, qui est né à l'athlétisme au club de Gujan-Mestras a remporté l'épreuve du 800 mètres aux championnats du monde de Londres en 1'44''67 ce mardi 8 août.

Humeurs d'été: ces temps de coupes sombres

En chemin vers le rendez vous chaque été renouvelé du festival du Périgord Noir, empruntant les routes délicieuses et ombragées qui longent la rive droite de l'Isle, je goûte à l'émotion de ces villages traversés qui s'accrochent non sans mal à la vie. A ces images d'élevage de coteaux qui, hélas, se font de plus en plus rares tant il faut de courage à ces exploitants en difficulté pour maintenir une agriculture affrontée à la vive concurrence d'une autre agriculture à grande échelle. Une manière d'agro-industrie où les fonds de pension font souvent une entrée fracassante et n'ont pas de problèmes, eux, pour acquérir des terres sans espoir de succession. Et ne soucient guère de cette belle mission, non écrite mais si précieuse de gardienne des paysages, celle que notre agriculture de proximité assume encore, là où elle tient le coup économiquement. Et je pense à ces jeunes, rencontrés ces derniers mois et semaines, qui souvent venus d'ailleurs, font le choix audacieux mais résolu d'embrasser l'agriculture et, se faisant, de faire plus que produire, d'aller à la rencontre de la société, de ses attentes d'authenticité, de partage, et donc de multiples saveurs. Ils ne craignent pas de vous dire: " Je ne vais pas pouvoir me sortir un salaire avant deux ans mais je sais que j'y arriverai." Je pense à eux, à Laura et Clément par exemple et j'ai envie de pousser un grand coup de gueule.


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  • 18/08/17 | La Rochelle renforce sa sécurité

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    Afin d’améliorer la sécurité dans sa ville, le Maire de La Rochelle a sollicité dès ce vendredi le renforcement de La présence des forces de l’ordre - Police nationale et opération sentinelle - dans les lieux les plus fréquentés et en particulier autour du Vieux-Port et a pris un arrêté pour installer un nouveau dispositif anti-bélier aux abords du Vieux-Port. Sous la forme de chicanes placées sur les voies d’accès, ces équipements sont destinés à ralentir les véhicules qui arriveraient trop rapidement, tout en autorisant le passage des bus et des véhicules de secours.

  • 18/08/17 | Emploi : #Recrutemoisitupeux pour faire se rencontrer l’offre et la demande

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    Site d'offres d'emploi du Lot-et-Garonne, Emploi47.fr lance l’évènement #Recrutemoisitupeux, l’après-midi du 14 septembre, au Centre des Congrès d’Agen. C’est une rencontre directe sans CV, entre candidats et employeurs, au cours de laquelle les employeurs échangeront avec 2 ou 3 candidats en même temps pendant une durée limitée.

  • 18/08/17 | Rochefort honore La Fayette

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    C'est joliment annoncé dans ce communiqué: "tout au long de l'été, Rochefort invite La Fayette à présider l'ensemble de ses manifestations culturelles. Avec l'exposition au musée Hèbre des pièces exceptionnelles qui retracent sa vie, les conférences, les noctambulations et les nombreuses animations organisées tout l'été, c'est une toute autre ambiance qui vous attend le dernier week-end d'août. Les 26 et 27, vous serez alors plongé dans la vie de ce héros des deux mondes, vous côtoierez le siècle des Lumières et croiserez des personnages costumés dans les rues de la ville."

  • 09/08/17 | En Lot-et-Garonne, un soutien aux entreprises en difficulté

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    Pour faire face aux complexités de leurs fonctions (difficultés organisationnelles ou économiques), les chefs d'entreprise peuvent être conseillés et aidés grâce au Centre d’Information sur la Prévention des difficultés des entreprises (CIP) de Marmande - Villeneuve-sur-Lot. Ce service est gratuit et apporte un accompagnement personnalisé aux chefs d’entreprises, en l’absence de Tribunal de Commerce.

  • 04/08/17 | Annulation de 300 M€ de dotations de l’Etat aux collectivités locales. Pierre Camani réagit

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    Pierre Camani, président du CD47, sénateur et membre du groupe de travail sur les difficultés des Départements ruraux estime que cette annonce est « un nouveau coup dur. C'est une décision inattendue et incompréhensible, alors même que le Président de la république s’était montré rassurant envers les élus locaux lors du lancement de la Conférence nationale des Territoires. (…) Pour autant, ce mauvais signal envoyé aux collectivités locales n'entache pas ma détermination à poursuivre le combat. »

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Saveur | Un Palais Royal 100% canard landais

25/09/2016 | De grands chefs étoilés ont magnifié le canard fermier des Landes dans les prestigieux jardins parisiens

PalaisRoyalGuérard

Avec 5.500 personnes passées par les somptueux jardins parisiens en ce week-end de Fête de la gastronomie, l'opération séduction du département des Landes pour relancer le canard fermier après la crise aviaire, a été un succès samedi, entre joutes culinaires de chefs étoilés, démonstrations-dégustations de plats faciles à reproduire à la maison, cours de cuisine pour enfants et discussions avec les producteurs landais...

« Louis XIV aurait sans doute aimé... » En présentant son « canard déchaîné » aux agrumes et peau laquée, le pape de la cuisine minceur, Michel Guérard, n'a pas manqué le clin d'oeil au roi-soleil qui vécut enfant dans l'ensemble majestueux du XVIIe siècle, à deux pas du Louvre. Un « lieu magique pour présenter nos produits », répétaient en choeur les éleveurs-gaveurs venus en nombre après des mois de galère aviaire. Et la fierté de voir toutes ses étoiles de la cuisine française travailler leurs canards fermier Label Rouge. « On leur en a aussi fourni en amont pour qu'ils préparent leurs plats, ils sont tous très satisfaits de la qualité, et que des gens comme ça nous disent que nos produits sont bons, ça fait chaud au coeur », assurait Jean Lafargue, éleveur à Bastenne et président du Label Foie gras des Landes pendant que le marseillais Michel Portos préparait son canard comme une bouillabaisse qui donnait l'eau à la bouche...
Ne pas banaliser ce produit d'exceptionEn montant sur l'estrade des joutes pour son foie en feuille de figuier, Jean-François Piège n'a pas dit autre chose : « le meilleur foie gras du monde c'est celui des Landes et c'est moins cher qu'une côte de boeuf ! ». Après « le crève-coeur de ne pas avoir de canard des Landes à la carte », Hélène Darroze était là aussi pour « se permettre des fantaisies » autour du palmipède avec son magret japonisant, radis blanc, coriandre, caviar et bouillon dashi...
« On ne peut pas banaliser ce produit, il y a un combat à mener sur l'authenticité et la qualité », renchérissait Alain Dutournier quand Jean Coussau soulignait la nécessité de « préserver une culture du bien vivre et du bien manger » avant la grande manifestation de défense des traditions locales le 1er octobre à Mont-de-Marsan.
Dans les allées du Palais et autour du bassin où nageaient les canards gras venus pour l'occasion (adoptés vers Fontainebleau après l'événement !), les Landes étaient partout, jusqu'aux vins de Tursan et aux musiciens d'Amou et Pomarez, membres de l'orchestre national de France ou de Paris. De quoi faire plaisir aux nombreux Landais « expatriés » à la capitale, à l'image de la famille Sagaspe venue profiter « de tous ces visages souriants » du pays, avant de déguster un parmentier de canard préparé pour les enfants par Bruno Doucet.
Façon aussi d'attirer de nouveaux touristes dans les Landes qui ont profité de l'occasion pour s'autoproclamer « Département gastronomique » afin de développer une offre dédiée à l'art de vivre à la landaise.

 

CanardsPalaisRoyal 

GuérardDarrozeCoussau

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CanardsPalaisRoyal 

 

Julie Ducourau
Par Julie Ducourau

Crédit Photo : JD

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