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15/06/18 : Charente-Maritime : la reproduction de la frégate L'Hermione revient dimanche dans son port d'attache à Rochefort vers 7h du matin.

11/06/18 : La Ville de La Rochelle a reçu le 2e Prix dans la catégorie Participation citoyenne aux Prix européens de l'innovation urbaine Le Monde-Smart Cities décernés à Lyon le 17 mai 2018.

10/06/18 : Après sa 9e place qu’elle a obtenue samedi avec ses partenaires du K4 français, la kayakiste périgourdine Manon Hostens a décroché ce dimanche le titre de championne d’Europe de course en ligne sur 500 mètres associée à la Tourangelle Sarah Guyot.

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  • 16/06/18 | Bilan des intempéries en Dordogne

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    477 interventions ont été réalisées dans le cadre des orages des 10 et 11 juin dernier en Dordogne. Les entreprises touchées par les intempéries ont la possibilité de faire appel à une indemnisation au titre de l’activité partielle. La chambre d’agriculture a demandé à ce que soit mis en œuvre un dégrèvement au titre de la taxe sur le foncier non bâti (TFNB) pour les exploitations touchées. 10 communes ont déposé en préfecture une reconnaissance de Catastrophe Naturelle.

  • 15/06/18 | Le dossier Ford s'invite au Conseil de Métropole

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    Dans une motion votée ce 15 juin, le Conseil de Bordeaux Métropole "déplore, avec la plus grande force, la décision du groupe Ford de lancer une procédure d’information-consultation préalable à un plan de sauvegarde de l’emploi à Ford Aquitaine Industries." Une décision "incompréhensible" et "prématurée" au regard de la mission confiée par Ford au cabinet Géris, "voilà à peine 2 mois, de rechercher des repreneurs potentiels" et des "discussions en cours entre le groupe Ford et un industriel qui a visité le site le 30 mai". Les élus appellent "l'Etat à maintenir la plus grande vigilance pour que Ford assume ses responsabilités".

  • 15/06/18 | Landes : Suivi des intempéries

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    Suites aux intempéries dans les Landes, une réunion se tient ce vendredi 15 juin après-midi, sur à l'étude de la réparation des dommages au titre des catastrophes naturelles, en présence du Préfet, des collectivités sinistrées et du Président du département. Ce dernier a par ailleurs indiqué ce jour que le Département, solidaire des agriculteurs et collectivités sinistrés, crée un fonds de solidarité territoriale qui sera mobilisé en particulier sur les voiries communales et intercommunales, en complément de l'Etat. Des crédits supplémentaires seront aussi inscrits pour la réparation des dégâts sur la voirie départementale.

  • 15/06/18 | Pyrénées-Atlantiques: suivi des intempéries

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    Le 1er comité de suivi après les intempéries dans les Pyrénées-Atlantiques s'est tenu ce vendredi. La préfecture dénombre cinquante communes ayant déposé des dossiers de demandes d'indemnisations au titre des catastrophes naturelles. Les 1ères commissions chargées d'examiner ces requêtes se réuniront le 19 juin. Parmi les dégâts, l'effondrement de la D918 rejoignant Gourette, sur 50 m de long et jusqu'à 8 mètres sous la route, sur lequel outre les déplacements quotidiens, devait passer le Tour de France le 27 juillet pour l'arrivée à Laruns. Un chiffrage des travaux est attendu avant toute décision de modification de l'étape.

  • 15/06/18 | Lancement du 1er concours « Campus numérique 47 »

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    Le Campus Numérique 47 organise la première édition du « Concours Campus Numérique 47 », du vendredi 22 juin au dimanche 24 juin à Agen, sur son site du 156 avenue Jean Jaurès. C’est un concours de création de Start Up numériques qui doit permettre d’installer en Lot-et-Garonne les pépites de demain.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Société | La Winery ouvre la saison estivale avec une nouvelle animation « 100% Cépages » !

11/07/2011 |

100% Cépages

A nouvelle saison, nouvelle animation pour la Winery ! Cette année, la dernière création s'appelle « 100% Cépages » et a été présentée à la presse ce jeudi 7 juillet, après son lancement officiel le premier juillet dernier. Aqui ! a testé pour vous cette nouvelle expérience, dont l'objectif est simple : faire découvrir aux visiteurs la « signature aromatique » de cinq cépages différents, par l'identification de l'arôme principal à l'aide d'arômes de synthèse, puis la dégustation de cinq vins issus de ces cinq cépages. Cette visite à la Winery a également été l'occasion d'inaugurer « La Grappe de raisin », la nouvelle sculpture qui a investi l'esplanade devant la boutique, et de lancer la deuxième édition des « cinésites ».

Comme on l'apprend durant la présentation qui précède la dégustation, il existe plus de 6000 cépages, à travers le monde dont 220 pour la France parmi lesquels seuls une cinquantaine est à l'origine de la majorité des vins français. Cinq ont donc été sélectionnés par les sommeliers de la Winery, le merlot et le cabernet sauvignon, deux cépages bien connus du vignoble bordelais, le tempranillo, tout droit arrivé des côteaux espagnols et le romorantin et le césar, des cépages oubliés dont l'origine remonte respectivement à François Ier et aux Romains. Une fois ces quelques précisions faites, la dégustation peut commencer, par la reconnaissance de différents arômes artificiels, un par cépage, correspondant à la note dominante que l'on trouve dans ces vins. Ainsi, par exemple, le merlot est associé à la mûre et le tempranillo à la framboise et au réglisse. Et pour les autres, on ne vous en dira pas plus ; à vous de les découvrir ! Après l'identification de l'arôme, on passe à la dégustation du vin, durant laquelle on sent, on goûte, on échange avec le sommelier sur ses impressions et surtout on apprend, tout ça dans une ambiance bon enfant et conviviale. Une animation donc à la fois ludique et instructive, appelée à se renouveler sans cesse pour mettre à l'honneur de nouveaux cépages, toujours dans le même format (deux cépages bordelais, un cépage étranger et deux cépages oubliés).

Une drôle de grappe inaugurée 

Deux autres événements ont marqué cette journée du 7 juillet, puisque c'était tout d'abord le La Grappe de Raisinlancement de la deuxième édition du festival « Cinésites » sur le site de la Winery, dont les projections tous les jeudis soirs du 7 juillet au 25 aout seront précédées d'un concert gratuit et d'un apéro gourmand proposé par le bar à vin. Enfin, et on ne peut pas la manquer lorsque l'on arrive sur place, c'était aussi le grand jour pour la gigantesque Grappe de Raisin née de la collaboration de la plasticienne Catherine Lacroix et de Jean-Christophe Lair, PDG de la société Strato Campo, à la demande de la Winery. Une sculpture imposante, dont l'originalité est « d'associer la forme et la fonction », et qui se veut avant tout un jeu pour les plus jeunes des visiteurs. Et à en juger par le nombre d'enfants qui l'ont d'ores et déjà prise d'assaut, on peut dire que c'est mission accomplie !

Bérénice Robert

Crédit photo : Bérénice Robert, Aqui!

« 100% Cépages », tous les jours à 16h30 (sur réservation au 05 56 39 04 90 - 16 euros/personne)

Les« Jeudis Soirs » de la Winery / deuxième édition des« Cinésites  »: 19h - concert gratuit (apéro gourmand à partir de 5 euros) ; à la nuit tombée, cinéma. 

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