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20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

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  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

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    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

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    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

  • 14/05/18 | Bordeaux fait le point avec Darwin

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    Le maire de Bordeaux a réuni ce matin en mairie de Bordeaux des représentants de l'éco-système Darwin et de Bordeaux Métropole aménagement pour tenter de réconcilier les deux parties, en conflit depuis plus d'un an sur des emprises de la caserne Niel. Il a confirmé la cession à Darwin de deux hangars déjà occupés de manière provisoire (skate-park et dépôt Emmaüs), sous la forme d'un potentiel futur bail emphytéotique. En revanche, pas question de céder du terrain sur les 2000 mètres carrés de l'actuelle ferme urbaine : elle sera bien remplacée par la construction d'un parking prévu dans le cadre de la ZAC Bastide-Niel.

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture

Société | Le 2005? Un millésime vraiment exceptionnel

11/12/2006 |

Veandange 2005

Georges Pauli et Didier Ters ont dégusté les 2005 et ils ont rencontré un millésime d'exception. Paroles?

Un débourrement précoce, un printemps chaud, une floraison homogène etpar voie de conséquence une maturité qui le fut aussi. Tous les facteurs étaient déjà réunis pour réussir un grand millésime ; le déficit hydrique c'est à dire une pluviométrie de l'ordre de 40% de la normale a fait la différence.

Georges Pauli qui dirige les plus grands noms du vignoble bordelais, de Gruaud Larose en Médoc jusqu'à Lafaurie Peyraguet enSauternais évoque avec des accents suaves ces deux « grands » vins :

"le2005 de Gruaud a une charge en anthocyanes considérable, des couleursprofondes et des arômes très proches du fruit et il ajoute : « le cabernet sauvignon en Médoc en 2005 c'est une très grande chose (!)avec un équilibre remarquable, des acidités finales une fois terminées lesfermentations malolactiques de 3,6 ou 3,8g et des tanins très doux."

"ALafaurie nous avons enchaîné les tries à une vitesse inhabituelle entre lapremière semaine de septembre et les derniers jours d'octobre. Au bout decinq passages tous les raisins étaient rentrés au chai avec une qualitéexceptionnelle, notamment les sauvignons gris avec des notes trèscapiteuses et beaucoup de degré potentiel."

Rien de tel que des vendanges parfaites en Sauternais pour prendre la mesure d'une grande année quand le botrytis n'est pas altéré par des pluies intempestives.

Didier Tersa beaucoup écrit sur le vin, des chroniques et des livres où s'est exprimée une connaissanceaigue des grands terroirs bordelais. Sa passion ne l'a jamais empêché d'exercer avec vigueur son esprit critique, ce qui ne donne que plus de prix au jugement élogieux qu'ilporte sur ce millésime : « un été exceptionnel a fabriqué un vin exceptionnel. Jamais dans les annales de la météo en Gironde nous ne trouvons trace de six mois de chaleur en continu, sans canicule et sans pluie. Ce petit stress hydrique que la vigne a subi nous lègue un millésime inédit. Par comparaison avec 2003 marqué par la canicule, 2005 et son ensoleillementinédit ont produit un grand millésime. Certes avec un petit excès de tout, d'anthocyanes, des degrés élevés en sucre mais l'alcool flatte le vin car une acidité, assez inattendue estbien présente. Et Didier Ters d'ajouter en manière de compliment final : « les appellations réputées pour leur finesse ont le mieux réussi ; j'ai partagé l'enthousiasme des dégustateurs pour les Pomerol, les Margaux, les Pessac-Léognan » Quant au Sauternes2005, il est simplement grandiose ».

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