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17/01/19 : Rochefort (17) : la tête d'affiche de la programmation du festival Stéréoparc vient de tomber. Il s'agit du groupe Offenbach, qui jouera le 20 juillet.

17/01/19 : Vendredi 18 janvier, EDF/Dalkia signera un partenariat avec la Ville de Poitiers pour Traversées, l'évènement artistique et culturel du Palais. La signature se fera à 10h en présence du maire de Poitiers et des représentants régionaux d'EDF/Dalkia.

17/01/19 : La Rochelle Université ouvre ses portes samedi 2 février, de 9h30 à 17h. L’accueil de la journée se déroulera au Technoforum (23 avenue Albert Einstein, La Rochelle). avec des stands d’informations de l’Université et de ses partenaires (CROUS, CDIJ, Yélo,

16/01/19 : La Rochelle : la Nuit de la lecture se tient samedi 19 janvier de 14 h à 7 h dimanche à la Médiathèque de Laleu/La Pallice, à la Médiathèque Michel-Crépeau et au Muséum d’Histoire naturelle. Des lectures et des animations variées sont organisées.

16/01/19 : Le lanceur de poids bordelais Jean-Luc Mastromauro a battu le record de France des moins de 50 ans. Il a réalisé 17m19 à Fronton le 13 janvier, améliorant ainsi son propre record de France, établi une semaine plus tôt avec 16m90.

16/01/19 : Dans le cadre du dispositif "Permis de Jardiner" et à l'initiative du collectif Pau Sud, la rue Jacques Terrier sera revégétalisée. La Maison du Jardinier organise le 18 janvier de 14h à 17h une après-midi de plantation participatif.

15/01/19 : le Préfet de la Dordogne a désigné le sous-préfet de Nontron, Frédéric Roussel, référent départemental pour le grand débat national. Il est joignable à l'adresse : pref-granddebat@dordogne.gouv.fr. Plus d'infos : www.granddebat.fr

15/01/19 : Solène Ndama, licenciée au Bordeaux Athlé commence bien la saison. La jeune athlète bordelaise (20ans) réalise la meilleure performance mondiale de la saison au pentathlon (5 épreuves) en salle à Clermont-Ferrand.

14/01/19 : Didier Lallement, préfet de la région Nouvelle-Aquitaine, préfet de la Gironde, a nommé Thierry Suquet, secrétaire général de la préfecture de la Gironde, comme référent pour le Grand Débat National en Gironde.

13/01/19 : Emmanuel Macron dans sa lettre aux Français: Faut-il reconnaître le vote blanc? Faut-il rendre le vote obligatoire? Quelle est la bonne dose de proportionnelle aux élections législatives pour une représentation plus juste de tous les projets politiques

12/01/19 : GJ.La préfecture de Gironde a fait le point suivant à 19h45: 6000 manifestants, 35 interpellations, pas de blessé du côté des forces de l'ordre, des vitrines et du mobiliers urbains dégradés ainsi que des poubelles brûlées.Dernières dispersions en cours"

11/01/19 : Manifestations du samedi 12 janvier. Alain Juppé, maire de Bordeaux, en accord avec le Préfet, a décidé de fermer les lieux publics. L'opération de parking gratuit sur la place des Quinconces est reconduite ce dimanche 13 janvier.

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  • 17/01/19 | Eco-Campus : Poitiers exemplaire

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    L'Université de Poitiers mise en valeur par le ministère de l'Enseignement Supérieur. Dans le cadre d'un séminaire dédié à la valorisation et la vie de campus, le ministère a invité l'Université de Poitiers à présenter son réseau de chaleur. Cette installation a permis une baisse de 500.000 euros de la facture énergétique. L'établissement poitevin est engagé dans une stratégie de développement durable récompensée par l'obtention du label Développement Durable et Responsabilité Sociétale en 2016.

  • 17/01/19 | Gilet jaunes : quel impact sur les commerces girondins ?

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    Dans une enquête de la Chambre de Commerce et d'Industrie Bordeaux Gironde sur l'évolution de a fréquentation des commerçants girondins sur les samedi du 15 décembre au 5 janvier auprès de 310 d'entre eux, on apprend que 93% des commerçants bordelais ont enregistré une baisse de fréquentation (supérieure à 50% pour plus d'un quart) par rapport à l'an passé et 90% une baisse de leur chiffre d'affaire (supérieure à 50% pour près d'un quart). Sur le reste du département, 69% ont enregistré une baisse de fréquentation et 66% du chiffre d'affaire, avec une Haute Gironde jugée "très fortement impactée".

  • 17/01/19 | Habitat 17 : des actions pour rompre l'isolement des retraités

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    Afin de rompre l'isolement des personnes âgées, l'association Voisins Solidaires et l'office public Habitat 17 viennent de créer un programme d'actions sur le département, allant du service rendu ponctuel à l'organisation d’événements de voisinage (type fête des voisins), reposant sur un réseau de voisins. 160 seniors isolés de 80 ans et + ont été identifiés. Avec cette action, l'office s'est vu renouveler le label européen du "bailleur social et solidaire", déjà obtenu en 2016 pour trois ans.

  • 17/01/19 | Mérignac : 4e édition de l’opération "Mon sang pour les autres"

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    Le Rotary Club de Mérignac et l'Association pour le don du sang bénévole de Mérignac s‘unissent au côté de l’Etablissement français du sang (EFS) Nouvelle-Aquitaine en organisant vendredi 18 janvier toute la journée et samedi 19 janvier au matin à la Maison des associations des journées pour donner son sang. Pour ce faire, il suffit d’être majeur et en bonne santé. L’objectif est de mobiliser 180 donneurs lors de cette collecte. Toutes les informations sont à retrouver ici.

  • 17/01/19 | Charente : une nouvelle Maison de Santé en zone rurale

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    Une nouvelle Maison de Santé sera inaugurée ce samedi à Barbezieux-Saint-Hilaire (23 avenue Charles-Virolleau), sur un territoire en désertification médicale. La MSP de Barbezieux-Saint-Hilaire regroupera 11 professionnels de santé aux fonctions complémentaires : deux médecins, un dermatologue, une sage-femme, deux cabinets d'infirmières, deux ostéopathes, une diététicienne, un psychologue et un réflexologue. Un projet soutenu pat la Région (150 000€) et l'Europe (200 000€).

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De réels débouchés pour les bouchers

16/05/2016 | Sept hommes en reconversion professionnelle et intéressés par le métier de boucher se sont affrontés dans un concours inédit lors du Salon de l'Agriculture

Le concours de bouchers a réuni lundi sept concurrents en formation professionnelle

Ils sont en activité professionnelle, ils sont manager, banquier, chauffeur poids lourds ou demandeurs d'emploi et sont attirés par le métier de boucher. Ce lundi matin, ils se sont affrontés dans un concours particulier de viande. Certains ont un bon bagage scolaire et ont décidé de se former et de passer un certificat de qualification professionnelle. Ces hommes en reconversion représentent une des clefs du renouveau de cette profession, qui séduit jeunes et moins jeunes. Et c'est tant mieux. Car le secteur recrute tant au niveau des entreprises artisanales qu'en grande distribution.

Originaire des Landes, Florian Malaurie, demandeur d'emploi, est lauréat du concours des "apprentis" bouchers organisé dans le cadre du Salon de l'agriculture de Bordeaux. A 25 ans, ce jeune papa a derrière lui, un vécu profesionnel. Il était vendeur dans un bar PMU avant d'être licencié économique. Et depuis fin février, le jeune homme se forme aux gestes techniques du métier de boucher. " J'ai toujours été attiré par les métiers de bouche et par l'hôtellerie restauration. Je n'ai pas eu l'occasion de m'orienter vers ces professions étant plus jeune. Aujourd'hui, je sais ce que je veux faire : je veux être salarié quelques années chez un artisan avant d'avoir ma propre boucherie. J'aime ses notions de savoir-faire, et de transmission. " Ce lundi matin, ils étaient sept à concourir, avec des profils très différents. Certains ont travaillé dans la banque, d'autres dans la vente, ou encore dans les transports.

Ils ont  eu à désosser un jarret de boeuf, à préparer une épaule d'agneau. "Cette année, pour des raisons de disponibibilités, nous n'avons pas pu réunir les apprentis des CFA de la région. Nous avons opté pour ces jeunes gens qui préparent une certification professionnelle. Je dois dire qu'après quelques semaines de formation, ils se sont très bien débrouillés et savent déjà maîtriser des gestes techniques. Je suis très satisfait de ce qu'ils ont réalisé et ils sont très motivés par le métier, insiste Daniel Huvier, responsable de la formation en Gironde et organisateur du concours. 

Assurer l'avenir de la professionLes sept concurrents de ce lundi matin représentent un véritable avenir pour une profession, qui pendant des années, a souffert d'une mauvaise image et qui aujourd'hui trouve un regain de popularité auprès des jeunes et des moins jeunes. Les effectifs d'apprentis inscrits en CFA sont en forte progression. Il est vrai que le secteur a fait d'importants efforts pour redorer son blason. "La boucherie recrute, tant au niveau des artisans que de la grande distribution, et demain, nos entreprises auront besoin de repreneurs." Quant à Florian Malaurie, il est aujourd'hui certain de son choix professionnel. Seul regret, il doit intégralement se financer sa formation et les frais inhérents, en dépit de sa qualité de demandeur d'emploi landais, alors que la filière a besoin de bras.

Claude-Hélène Yvard
Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : Claude-Hélène Yvard

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