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23/05/18 : Charente-Maritime : le 19e festival des arts de la rue du bassin de Rochefort se tiendra ces vendredi et samedi à La Gripperie Saint-Symporien. Vingt compagnies de théâtre, de danse, de cirque et autres spectacles de rue sont attendus. Gratuit.

22/05/18 : Emmanuel Macron: 90 minutes de discours mais pas d'annonce, sinon celle d'un changement de méthode et cette phrase: "Pour juillet je veux qu’on ait finalisé un plan de lutte contre le trafic de drogue." Mais il n' y aura pas de plan banlieues.

22/05/18 : Le chantier de rénovation de l’A89 entre Libourne (33) et Mussidan (24) va nécessiter la fermeture partielle de l’échangeur de Montpon-Ménestérol (sortie 12), mercredi 23 et jeudi 24 mai, entre 7 h et 19 h. Durant ces deux jours, l’entrée sera fermée.

22/05/18 : Gauvin Sers et Les Tambours du Bronx seront les principales têtes d'affiche de la quinzième édition des Odyssées d'Ambès, festival gratuit qui se déroulera le 25 août prochain à partir de 15h. Entre 5 et 8000 visiteurs y sont attendus.

22/05/18 : La quatrième édition du festival ODP, qui s'est tenue du 18 au 20 mai à Talence, a réuni 17 000 personnes pour l'ensemble de ses concerts au profit des Sapeurs Pompiers de France, contre 19 000 en 2017 et 12 000 en 2016.

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

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  • 22/05/18 | Les fonctionnaires défilent en région Nouvelle Aquitaine

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    Plusieurs centaines de fonctionnaires, agents de la fonction publique, étudiants et syndicats ont manifesté dans les rues de Bordeaux, La Rochelle, Agen ou Périgueux ce mardi, répondant à une mobilisation nationale d'environ 130 cortèges partout en France. C'est la troisième grande journée de mobilisation des fonctionnaires depuis l'élection d'Emmanuel Macron, en réponse à la réforme des statuts. Le secrétaire d'État à la Fonction Publique, Olivier Dussopt, annonçait ce lundi dans Libération qu'il y aurait des "ajustements" mais pas de "remise en cause" de ces derniers.

  • 22/05/18 | La Nuit des Musées fait le plein

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    Samedi 19 mai, c'était la Nuit Européenne des Musées, et Bordeaux y a fait participer 13 établissements autour de nombreuses animations centrées sur des pays européens. Ce mardi, les chiffres officiels de fréquentation sont tombés : on y apprend que 32 372 curieux ont participé, soit environ 5% de plus qu'en 2017. Le Musée des Arts Décoratifs a réuni à lui seul 4441 visiteurs, une affluence record sur l'horaire (entre 18h et minuit) comparé aux 2035 visiteurs de l'an dernier.

  • 21/05/18 | BHNS Bordeaux/Saint-Aubin : le Conseil d'État tranche

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    Le Conseil d'État a tranché et confirmé la décision de suspension de la déclaration d'utilité publique du futur BHNS Bordeaux/Saint-Aubin, en rejet du pourvoi en cassation de la métropole en octobre dernier. Le principal motif de rejet ? "Un vice de forme relatif au contenu de la notice explicative présentant le projet de lors de l’enquête publique", notamment concernant l'absence de justification dans le choix du tracé. Déjà repoussés à cet été, le début des travaux pour le futur BHNS pourraient être repoussés de plusieurs mois.

  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

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L'Académie du chabrol en Pays de Montaigne, dernière confrérie du Salon de l'Agriculture Aquitaine 2010

16/05/2010 |

L'Académie du Chabrol en Pays de Montaigne

La fin du Salon de l'Agriculture Aquitaine approche... c'est au tour de la dernière confrérie de faire son apparition dans ses plus beaux apparats, toute de bleu vêtue : l'Académie du Chabrol en Pays de Montaigne. « Faire chabrol », « faire chabrot » ou encore « faire godaille », autant d'expressions qui définissent le fait de rajouter du vin à la fin de sa soupe. Patrick Brun, grand maître de l'Académie, revient sur l'histoire de cette coutume.

La petite histoire de « Montaigne et le Chabrol »
Entre la guerre de religion et la peste, le célèbre Montaigne a dû fuir son château. Demandant le gîte et le couvert dans les fermes qu'il rencontre, on le laisse pour compte comme un pestiféré. Mais, un jour, une ferme le recueille. A l'heure du repas, les habitants, la famille Chabrol, ont bu une soupe puis, à la fin, ils ont rajouté du vin. Montaigne a fait de même et, baptisa cette coutume au nom des résidants « Chabrol ». Ainsi, le fameux « je fais comme chabrol » de Montaigne s'est aujourd'hui raccourcie en « je fais chabrol ».

L'Académie du Chabrol en Pays de Montaigne
L'idée est venue pendant l'été de l'année 2000, au cours d'une randonnée pédestre. Patrick Brun, à chaque fin de randonnée, offrait le tourin (soupe à l'ail) à ses marcheurs qui faisaient chabrol à la fin... Depuis, l'Académie est née. Autour de la passion des trois ingrédients principaux pour faire chabrol (la soupe servie de pérférence dans une assiette creuse, le pain, le vin), c'est des véritables moments de convivialité qui sont partagés. « La soupe est un moment privilégié » confie Patrick Brun, avant de rajouter « lorsqu'on a pris du chabrol, on a du sang nouveau qui coule dans les veines ».Respect et amour de la Nature, hommage au travail, partage du plaisir de se rencontrer autour de la table, simplicité, tolérance, authenticité, qualité de table, de vie et de goût...autant de mots qui définissent la charte de l'Académie. Et l'année prochaine, elle fêtera ses 10 ans !

Pauline Masgnaux

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MAYNENG | 21/12/2016

Le premier dimanche d'août dans le village de CALVIAC-EN-PERIGORD -24370- a lieu la féte du chabrol ou plus de 1000 litres sont servis en 3 jours.

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