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11/01/21 : Le 18/01 à 18h le MEF 33, le Centre Europe Direct Bordeaux-Aquitaine et les Jeunes Européens Bordeaux organisent un webinaire le "Plan de Relance et budget européens: Où va l'Europe?" Commission et Parlement européens, et la Région seront représentés+ d'info

08/01/21 : Influenza aviaire - la Préfecture des Pyrénées-Atlantiques annonce désormais 159 communes en zone réglementée en lien avec 2 foyers dans des élevages de palmipèdes à Baigts-de-Béarn et Préchacq-Navarrenx et 4 suspicions fortes à Arget, Lichos et Garlin

06/01/21 : 823kg de jouets et de livres ont été collectés par la Communauté d’Agglo de Pau et ses partenaires grâce à l’opération "Le père Noël fait de la récup’"! Elle se poursuit jusqu'au 17 janvier dans les déchetteries et points de dépôts.+ d'info

28/12/20 : Le 22 décembre, les communes de Tocane-Saint-Apre et Bergerac en Dordogne ont été reconnues en état de catastrophe naturelle pour inondations et coulées de boues en septembre 2020.

28/12/20 : Suite aux inondations et coulées de boues survenues dans les Landes en octobre dernier, les communes de Mimbaste, Bélus et Rivière-Saas-et-Gourby ont été reconnues le 22 décembre en état de catastrophe naturelle.

23/12/20 : Le préfet de la Charente-Maritime a validé la sortie de la communauté d'agglomération de La Rochelle du syndicat départemental Eau 17, à compter du 1er janvier 2021.

23/12/20 : 60 000 € ont été votés lors de la dernière commission permanente du Département des Deux-Sèvres en faveur de la recherche scientifique et l'innovation. Cette somme sera attribuée sous formes de bourses doctorales

23/12/20 : Le Conseil communal des jeunes de Poitiers a organisé mi-décembre, une collecte de produits de puériculture dans les collèges. Plus de 150 produits (couches, lait, produits d’hygiène…) ont ainsi été remis au restos du Coeur et au Secours Populaire

19/12/20 : Le Biarrot Jacques Lajuncomme-Hirigoyen, 64 ans, est le nouveau président de la Fédération française de surf. Il succède à Jean-Luc Arassus, élu en 2005 . Il sera le président qui inaugurera l'entrée du surf à Tokio, mais aussi aux JO 2024 à Teahupoo.

Humeurs d'hiver – Brexit, façon Royal Navy... Castex à la relance

Ah ! Ces Anglais ils ont un drôle de sens de la négociation. Ils s'apprêtent à envoyer une armada de la Royal Navy dans leurs eaux territoriales pour défendre leurs zones de pêche, cette pêche qui est l'un des points les plus durs de l'interminable négociation pour aboutir à un accord au Brexit. Encore heureux qu'ils aient promis de ne pas tirer les premiers et de couler, sans sommations, nos valeureux chalutiers de Dieppe ou de Lorient. En quelque sorte une manière de Mers-el-Kébir en temps de paix...Convenons qu'il vaut mieux en rire plutôt qu'en pleurer mais se dire qu'il ne suffira sans doute pas de la ténacité de la présidente de la Commission européenne, Ursula Von der Leyen, qui a obtenu de Boris Johnson de jouer les prolongations pour éviter un échec, ce « No Deal » que la moitié des citoyens britanniques ne veulent pas mais dont le premier ministre de sa Gracieuse Majesté se sert pour afficher un souverainisme irréductible, persuadé que la sortie effective de l'Union Européenne sera bonne, à terme, pour l'économie du Royaume Uni.
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Politiques | 15/01/21

"Travailler encore plus sur le monde d'après ", une nécessité pour Alain Rousset, Président de la Région Nouvelle-Aquitaine

Economies | 14/01/21

Libourne : plusieurs centaines de millions d’euros pour le futur pôle œnotouristique

Sociétés | 14/01/21

Les Araignées Philosophes ou quand les arts vivants s'invitent à l'école

Métropoles | 12/01/21

« Notre ville reste toujours au service des habitants », Alain Anziani, maire de Mérignac

Saveurs | 11/01/21

L'Essaim de la Reine, un miel urbain... de terroir

Cultures | 11/01/21

L'Actualité du roman : Histoires de la nuit

Agricultures | 09/01/21

Crise aviaire : déjà 600.000 canards abattus dans les Landes, bien d'autres à venir

Environnements | 22/12/20

La Gironde signe le premier contrat d'Obligation Réelle Environnementale avec un particulier

  • 15/01/21 | Covid-19: Couvre-feu à 18h pour au moins 15 jours

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    Suite à l intervention du Premier Ministre, Jean Castex et d'une partie du Gouvernement ce jeudi soir, la Nouvelle-Aquitaine à l'image de l ensemble du territoire français se voit désormais appliquer un couvre-feu dés 18h, à compter de ce samedi 16 janvier. En outre, face aux variants du virus, il a été annoncé un renforcement des protocoles dans les cantines scolaires, lieux les plus sensibles pour la transmission du virus. Le mode hybride est quant à lui prolongé dans les lycées au-delà du 20 janvier. La vaccination des plus de 75 ans et des personnes sensibles restent maintenue au 18 janvier.

  • 15/01/21 | « Mon quartier s’anime » et occupe les enfants à Périgueux

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    La Ville de Périgueux propose durant les vacances d’hiver des activités sportives, culturelles et de loisirs à destination des jeunes de 6 à 15 ans. Du 8 au 19 février, les enfants pourront profiter d’ateliers artistiques, de mini-tournois sportifs ou encore de jeux d’enquêtes. Toutes ces activités sont gratuites, et les activités sportives se font sur inscription préalable sur le site de la Ville.

  • 15/01/21 | Opération recyclage des pneus agricoles

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    Les Chambres d’Agriculture de Charente-Maritime et des Deux-Sèvres organisent une collecte de pneus usagés. Les agriculteurs ou éleveurs intéressés par cette démarche, intitulée « Ensivalor » et qui a pour objectif de recycler les pneus à un coût abordable, doivent se faire connaître sur le site de la Chambre d’Agriculture avant le 19 mars 2021.

  • 14/01/21 | Le président de La Rochelle Université réélu

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    Suite au Conseil d’Administration du 12 janvier dernier, Jean-Marc Ogier a été réélu Président de La Rochelle Université. Président de l’université depuis 2016, Jean-Marc Ogier a été réélu face à Sylvain Marchand, Professeur des universités en Informatique. Le bilan de ces 4 premières années de mandat révèle une croissance des effectifs étudiants, une chute du décrochage en premier cycle universitaire et une augmentation du nombre d’étudiants à statut spécifique.

  • 14/01/21 | Le trophée Inclusif & Citoyen pour Grand Poitiers

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    Grand Poitiers a reçu fin 2020 le trophée Inclusif & Citoyen qui vient récompenser la Communauté Urbaine pour l’ensemble de ses démarches en matière de numérique et de participation citoyenne au travers de ses multiples initiatives. Il s’agit notamment de la concertation citoyenne du Plan Climat Air Energie territorial qui a réuni 1000 contributions et 4500 votes.

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Le drive fermier fait étape au Salon

14/05/2018 | Bienvenue à la ferme installe son drive fermier sur toute la durée du Salon de l'Agriculture. Des produits sont disponibles à la vente.

Drive fermier

Rhubarbe fraîche, « truite à tartiner » d’Olivier de Lataillade, de la ferme du Ciron, à Allons (47), ou encore, jus de pomme de Thierry Burnereau, basé à Saint-Vincens de Pertignas (33). Certains produits du drive fermier de Bienvenue à la ferme sont disponibles à la vente sur le Salon. « C’est une manière de rencontrer nos clients, mais aussi de faire connaître nos produits aux visiteurs du Salon », explique Eléa Moimeaux, coordinatrice du drive fermier Gironde. Des dégustations gratuites sont également organisées tous les jours sur le stand. Le drive fermier propose une sélection de produits locaux et fermiers sur son site internet : 99% des 40 producteurs sont girondins. L’inscription est gratuite et les livraisons se font sur cinq points de dépôt autour de Bordeaux.

« Pas de bol, comme il fait beau, les gens sont à la plage », se désole Lilian, 18 ans et responsable du drive fermier de Bienvenue à la ferme sur le Salon de l’Agriculture. Ce dimanche après-midi, 12 mai, il n’y a pas foule dans son épicerie, pourtant richement garnie de pots de confiture pomme-rhubarbe, de saucisses sèches et autres denrées arrivant directement des quelque quarante producteurs présents sur le catalogue du drive. Ce qui part le plus ? « Les yaourts, saucissons et limonades sont nos bests-sellers », indique le jeune étudiant en agroalimentaire en stage chez Bienvenue à la ferme. Optimiste, l’équipe formée par Lilian et sa responsable Eléa espère que les ventes progresseront dans les prochains jours.

 Drive fermier

Alix Fourcade
Alix Fourcade

Crédit Photo : Alix Fourcade

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Demain les fêtes ! Notre balade gourmande en Nouvelle-Aquitaine

Repas de fêtes

04/12/2020 Allez soyons chauvins ! Et comment ne le serions-nous pas, nous qui avons en Nouvelle-Aquitaine, première région agricole d'Europe, 295 produits sous signes officiels de qualité et de l'origine dont pas moins de 80 AOC et AOP, 168 Labels Rouge, 46 IGP... Une richesse que promeut l'AANA, l'Agence de l'alimentation Nouvelle-Aquitaine, une extraordinaire palette de saveurs que nous cultivons - ici le mot doit être pris dans sa plus large acception, de la terre à l'assiette en passant par le discours, les mots pour le dire - avec le bonheur profond de partager.

Demain les Fêtes ! Cognac et Armagnac, typicité et authenticité signent votre repas de fêtes

Cognac Camus

21/12/2020 Une fois encore pas de fausse modestie à l'heure du digestif ! Notre région est décidément gâtée: le Cognac et l’Armagnac sont sans doute les eaux de vies françaises à base de raisin les plus célèbres dans le monde, tout en reconnaissant que la première a réussi sans pareil sa commercialisation à l'international... Résultats de leur histoire, de leur terroir, de leur cépage ou encore de leur alambic, l’Armagnac et le Cognac incarnent ce qu’il y a de plus noble dans les spiritueux: la qualité du travail à la recherche de l’excellence.

Demain les Fêtes ! La belle coupe de fruits de nos terroirs

Noix du Périgord

18/12/2020 "Qui veut des fruits ?" Notre repas de fête ne pouvait s'achever sans un clin d'oeil toujours gourmand, à la grande variété des fruits, y compris hivernaux que la Nouvelle-Aquitaine, en véritable corne d'abondance, abrite. Chez nous, la coupe de fruits reste pleine, qu'elle que soit la saison... L'occasion de terminer un copieux repas de fêtes sur quelques belles notes sucrées, parfois acidulées, mais en tout cas, une fois encore, bien d'ici !

Demain les Fêtes ! Pariès, la tradition classique du chocolat et la touche andalouse de l'amande

Chocolat Andrieu Bayonne

17/12/2020 La rue Port neuf au cœur du vieux Bayonne est aux Académiciens du chocolat ce que le Quai Conti est aux Immortels. L'Atelier du chocolat, Daranatz, Cazenave et donc la Maison Pariès créée en 1895 par Jacques Damestoy, maître chocolatier. Créateur du Canouga en 1905, première spécialité de la maison, avant les fameux Mouchous, à base de poudre d'amande, marque déposée depuis 1948. Mais Pariès c'est surtout le chocolat. Fermée pendant la guerre, la maison mère a été reprise par une des filles du créateur à Saint-Jean-de-Luz. Mouvement féminin perpétuel jusqu'à Céline, de la quatrième génération.

Demain les Fêtes ! Triptyque crousti-moelleux de desserts régionaux

Le Creusois et son petit goût de noisette, spécialité éponyme du département de la Creuse, dont la famille Aguilar détient le secret

16/12/2020 Et si l'on faisait de ce dessert de fêtes, une douce occasion de découvrir quelques spécialités locales ? La Nouvelle-Aquitaine n'en manque pas! Focus sur le moelleux Creusois, le croquant Broyé du Poitou et le Gâteau basque, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur... Des recettes traditionnelles mais vivantes dont les ambassadeurs que nous avons rencontrés n'hésitent pas à bousculer un peu les codes, entre du Broyé salé pour l'apéritif ou un gâteau basque au chocolat... Mais cette année, c'est décidé, on reste, plus ou moins, sur les recettes de nos grand-mères... et c'est déjà tout un univers de plaisirs gustatifs à (re)découvrir

Demain les Fêtes ! Convivialité et caractères autour de l'Ossau Iraty

Fromages agour

15/12/2020 Gure Herriaz Harro! (Fier de nos terroirs!) Telle est la devise, du fromage Agour, qui se traduit par bonjour ou adieu (Agur), né en 1981 par la volonté de Jean Etxelecu et cinq autres éleveurs du Pays basque à Helette en Basse Navarre. L'entreprise désormais dirigée par Peio Etxelecu, s'est développée notamment en 2009 avec la création de la fromagerie écologique d'Irati à Mendive. Mais, fiers de leur terroir, les bergers Béarnais le sont aussi! Et ils en font tout un fromage, même plusieurs... les fromages fermiers du Béarn savent aussi s'imposer avec tact, dans les palais. Et c'est Pierre Rollet fromager-crémier à Bordeaux qui nous en parle !

Demain les fêtes ! Vache ou chèvre, de savoureux fromages de l'apéro au plateau

Plateau de fromages du « Jardin des Chèvres »

14/12/2020 Pour commencer ou terminer un repas de fête gourmand, quoi de mieux qu’un petit bout de fromage? De l’apéro jusqu’au plateau, il en existe pour tous les goûts. Le bleu de Fontloube au lait de vache, du Gaec Reymond en Corrèze, les fromages de chèvres charentais de Fanny Goudet et Hélène Richard, à compléter avec ceux de la C'lait des champs fabriqué par Nathalie et Daniel, vont à coup sûr satisfaire vos papilles... sans oublier les fromages des Pyrénées, qui auront un plateau bien à eux !

Demain les fêtes ! Le Chapon de Grignols en couronne de marrons du Limousin

Les Chapons de Grignols d'Étienne Labardin

11/12/2020 Éloignés géographiquement mais mariés avec bonheur dans nos assiettes de fête, le Chapon de Grignols (33) et les marrons du Limousin font un plat savoureux très néo-aquitain, accompagné, pourquoi pas, d’un Château Brethous (Cadillac Côtes de Bordeaux). Si le chapon ne s'engraisse pas avec talent qu’à Grignols (parlez-en aux landais par exemple...), pas plus que la châtaigne ne pousse qu'en Limousin, ces territoires en ont fait une partie de leur identité culinaire, pour le plaisir de nos papilles.

Demain les Fêtes ! Privé de sa Foire annuelle, le Jambon de Bayonne sera sur les tables

Jambon Montauzer Ibaiama

10/12/2020 Qu'il s'appelle Ibaïama chez Christian Montauzer à Bardos ou Kintoa dans la Vallée des Aldudes chez l'incontournable Pierre Oteiza, son ambassadeur, ces cochons du Pays basque, d'origines différentes, ont un point commun : la vie en liberté, une nourriture naturelle et un affinage soigné. Et cela se retrouve dans l'assiette.

Demain les fêtes ! Le Foie Gras de tradition, un indispensable !

Foie Gras Dupérieur

09/12/2020 Un emblème, un patrimoine... un incontournable de la gastronomie française dont notre région s'est faite le meilleur porte-drapeau. Car des Landes, de Dordogne, de Corrèze ou encore de Gironde, bref du Sud-Ouest, le foie gras qu'il soit d'oie ou de canard, aura toujours ce petit truc en plus que les autres n'ont pas. L'accent peut-être, celui de la gourmandise, de la générosité, mais aussi la finesse que l'on aime à retrouver dans nos assiettes festives. Et pour du foie gras, poêlé ou en conserve, un rien fait fête... Alors pour son menu gourmand, festif et régional, Aqui ne pouvait s'en passer, c'eût été sacrilège!

Demain les fêtes ! Un Saumon de l'Adour fumé classé grand cru

Le vieux fumoir de la Maison Barthouil à Peyrehorade

08/12/2020 Voilà bientôt près d'un siècle que le nom de Barthouil résonne du côté de Peyrehorade dans le Sud des Landes, en pays de l'Adour et des Gaves réunis. L'eau est d'importance dans ce lieu, ce terroir, au carrefour des Landes de Gascogne, du Pays basque et du Béarn. Elle explique, un savoir-faire pratiqué, disons-le, au diapason de l'excellence par la Maison Barthouil : le saumon fumé. Sa particularité, un fumage manuel à l'ancienne, selon la mode danoise, que la Maison Barthouil de père en fils et désormais en filles, est un des rares, si ce n'est le dernier, à pratiquer. Pour ces fêtes, oubliez le saumon fumé, redécouvrez le Saumon Fumé...

Demain, les fêtes ! L'huître, l'autre star iodée des tables de fêtes

Les huîtres du bassin d'Arcachon sont touchées par une bactérie

07/12/2020 C’est l’autre produit phare frais et iodé des tables de Noël : les huîtres. Qu’elles soient du bassin d’Arcachon, du Cap Ferret, de Marennes-Oléron ou de l’île de Ré, elles ont toutes leurs aficionados. Comme les vins, on leur prête des nuances gustatives en fonction de leur terroir et de leurs modes de culture. Peu importe qu’on perçoive ou non le fameux arrière-goût de noisette, l’essentiel est de trouver la meilleure façon de les apprécier : chaudes, gratinées, en tartare, crue sur un zeste de citron, vinaigrée, avec du pain et du beurre ou tout simplement nature.

Demain les fêtes ! Caviar d'Aquitaine, le grain de magie de votre repas de fête

Le caviar Perlita de l'Esturgeonière installée sur le Bassin d'Arcahon au Teich

04/12/2020 De la fraîcheur pour ouvrir ce menu de Noël... Une fraîcheur un brin iodée, mais juste ce qu'il faut. Quelques arômes de fruits secs aussi, noisette, noix... Un mets rare, subtil et fin. Le caviar. Mieux, du Caviar d'Aquitaine ! Celui de l'Esturgeonnière installée au Teich sur le Bassin d'Arcachon et dirigée depuis 1999 par Michel Berthommier. « Avant de déguster, il faut rappeler le côté magique du caviar. Un produit rare à la dégustation exceptionnelle. Au-delà de vendre un œuf, on vend une histoire. » Il s'agit donc avant de déguster son caviar, le Perlita, de le raconter...