JobiJoba

Chercher un emploi en Aquitaine avec notre partenaire JobiJoba.com

Librairie Mollat

Nous avions planté Le dernier arbre dans nos livres préférés de la rentrée 2013, impressionnés par la prose flamboyante d'un auteur américain né en 1947 et jusqu'alors inconnu au bataillon. (...)

Les produits d'aqui ! - Le Lot-et-Garonne leader indétrônable de kiwi !

17/12/2013 | Avec plus de 14000 tonnes de kiwis produites l'an dernier, le Lot-et-Garonne reste le leader incontesté et incontestable pour la production de kiwi...

Avec 32% de la production mondiale, c’est l’Italie qui domine le marché du kiwi. La Grèce avec 6,1% et la France avec 5,5% suivent derrière les deux autres pays leaders que sont la Nouvelle-Zélande (28%) et le Chili (16%). Avec plus de 14.000 tonnes de production en 2012, le Lot-et-Garonne est le premier producteur de kiwi en France, devant les Landes et la Gironde. La culture du kiwi s'étend sur 770 hectares dans ce département et, depuis 2002, sa surface cultivée a augmenté de 30%. Si la récolte commence dès le mois d'octobre, elle ne peut être commercialisée que début novembre afin de laisser la place au kiwi néo-zélandais...

Doté d’une pulpe verte, sucrée et acidulée et habillé d'une peau brune et duveteuse, le kiwi est une source de vitamine C, A et E, de calcium, de fer et d'acide folique. Il est né dans le Sud-Est de la Chine au XVIIIème siècle d'où son petit surnom de « groseille de Chine ». Il apparaît en France et en Nouvelle-Zélande en 1904-1906. Sa commercialisation commencera d'ailleurs en Nouvelle-Zélande en 1940. En France, si la récolte débute en octobre, nous ne pouvons en acheter sur les marchés qu'en novembre. En effet, la législation française a instauré une date de commercialisation pour laisser la place aux kiwis néo-zélandais. C’est une sorte de deal entre Français et Néo-Zélandais, nous produisons des kiwis grâce à eux, le fruit ayant été importé de N-Z en 1960. En revanche, les grandes surfaces ne commencent à commercialiser les kiwis français que fin novembre, le temps d’écouler les stocks néo-zélandais.

Le kiwi se met en quatre...Et pour votre repas de fêtes pourquoi pas mettre le kiwi en quatre en l'incorporant, d'une façon originale, dans votre quatre-quarts maison. La recette est simple. Épluchez six kiwis. Coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuir doucement avec 50g de beurre salé. Ajoutez le tout à votre préparation de quatre-quarts (200g de farine, 200g de sucre, 200g de beurre fondu, 4 œufs (blanc en neige), 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé). Faites cuire au four pendant 35 minutes (T6, 180C°). Servez votre gâteau avec une boule de glace, de la crème anglaise ou de la chantilly. Bon appétit !

Sybille Rousseau

Crédit Photo : SR

Tweeter

421

0 J'aime

0 réaction

Email

Recommander un article à un ami

Email de votre ami
Votre nom
Message pour votre ami (facultatif)


Combien font 32 + 15 ?*
Vos coordonnées ne seront en aucun cas conservées ni communiquées à des tiers sous quelque forme que ce soit.

PDF

Imprimer

Gironde

Spécial

Accueil

Quand Aérocampus reçoit les acteurs d'une économie d'avenir

30/09/2016 Les participants au Salon de la maintenance aéronautique qui a fermé ses portes, ce jeudi, dans le cadre très « professionnel Défense » de la Base Aérienne 106, étaient les invités d'Aérocampus, la veille, sur ces hauts de Latresne en Gironde où est née l'une des plus belles créations de ce que la combinaison des forces vives d''une région, à commencer par ses entreprises, et d'une collectivité territoriale entreprenante peut permettre. Un centre de formation qui attire des jeunes passionnés par des métiers dont l'avenir est assuré. L'occasion pour l'équipe d'aqui.fr de rencontrer les acteurs de cette réussite et de donner la parole à des entreprises qui se développent dans cet environnement porteur. Et trouvent, au sein du cluster Aérocampus, matière à de nouveaux contacts, de nouvelles recherches, de nouveaux marchés.

Cluster Aérocampus : zoom sur l'Institut de Formation Industrielle

29/09/2016 « L'institut, IFI peinture à l'époque, est né il y a 25 ans à Toulouse pour répondre à la demande spécifique d'Airbus qui manquait de peintres aéronautiques. Et pour cause, la peinture aéronautique, qui est différente de la peinture industrielle, n'était pas enseignée par l'éducation nationale », rappelle Catherine Le Troadec, responsable région de l'IFI. Mais lorsque l'aéronautique a commencé à montrer des signes de faiblesse, le centre de formation a alors diversifié ses offres sur l'industrie générale, peinture anti-corrosion, et enfin matériaux composites qui représente désormais, entre peinture et fabrication de pièces, 70% des formation de l'IFI basée à Mérignac.

Cluster Aérocampus : zoom sur PYLA

29/09/2016 « Pyla, c'est un centre qui forme pour 75% des industriels et des scientifiques dans le domaine du laser. On organise environ 85 stages de 1 à 10 jours sur différents thèmes », présente Karl Delage, laseriste au sein d'une équipe de 10 salariés. Allant des formations sur le fonctionnement des lasers et les bases de l'optique, jusqu'à des interventions plus pointues sur les différentes applications des procédés laser ou sur l'environnement pour l'optique laser, le premier domaine d'activité de Pyla, « ce sont les formations qui sont liées à la sécurité laser et optique », précise-t-il.

Cluster Aérocampus : zoom sur DIOTA

29/09/2016 « Diota propose des solutions en réalité augmentée aux industriels dans le but d'améliorer leur process », synthétise Christophe Montandon, cofondateur de la société. L'outil peut être utilisé sur des chaines de production, en maintenance, en formation, dans des process de contrôle qualité, ou encore comme support d'aide à la vente. Plus que des mots, la démonstration réalisée sur le Salon ADS Show impressionne : grâce à sa technologie, Diota permet de superposer une maquette numérique sur un équipement réel, sur l'écran d'une tablette... Diota, ou la réalité augmentée, a rejoint le Cluster Aérocampus, il y a tout juste un an.

Cluster Aérocampus: zoom sur Reflet du monde

29/09/2016 En incontournable aquitain de la formation aéronautique, l'Aérocampus est bel et bien présent à l'ADS show, le Salon dédié à la maintenance aéronautique. Une présence que les visiteurs ne peuvent pas rater sous le chapiteau de la Base 106 : le campus de Latresne a apporté avec lui le Super Puma mis à disposition par Airbus Helicopters. Le seul aéronef (et quel aéronef!) qui ne soit pas exposé à l'extérieur.. Pour cet ADS Show 2016, Aérocampus a aussi emmené avec lui, les membres du Cluster Aérocampus. Créé en 2013 afin d’apporter des réponses opérationnelles à tous les besoins de formation des entreprises aéronautiques et spatiales, ce cluster, composé d'une vingtaine de membres, a notamment pour but de participer à la structuration d'une offre commerciale de partenaires experts à même d’accompagner les donneurs d’ordre, ou bien encore de permettre le développement d'actions collaboratives de formations aéronautiques. Rencontre avec l'un de ses acteurs: Reflet du monde.

ADS SHOW 2016: immersion dans la maintenance aéronautique

29/09/2016 Ces 28 et 29 septembre la Base 106 de Mérignac, accueille, sous haute sécurité, la troisième édition du Salon ADS SHOW, dédié à la maintenance aéronautique. Si Jean-Yves le Drian, Ministre de la Défense a finalement annulé sa venue la veille au soir, un autre invité de marque a participé à l'inauguration officielle de l'évènement au côté des politiques : Eric Trappier le PDG de Dassault aviation. Une présence remarquée quelques jours après la signature de la vente de 36 Rafale à l'Inde. Un élément de contexte sans doute pour le moins favorable aux affaires pour cette biennale de la maintenance aéronautique.

Aérocampus et Airbus Hélicopters Training Services: un partenariat qui décolle

23/09/2016 Certes, il n'a pas d'hélice, et on se doute qu'il a quelques heures de vol au compteur, mais ce Super Puma d'Airbus Helicopter a tout de même fière allure. « Celui-là date de 1983, pèse 9 tonnes et a la capacité d'accueillir 19 passagers. Il a été ramené d'Australie », commente Tristan Serretta, le Directeur général d'Airbus Helicopters Training Services (AHTS), regardant l'appareil à vocation civile, avec un brin d'admiration. Posé pour sa retraite sur le site de l'Aérocampus à Latresne, l'aéronef est une des concrétisations du partenariat lié entre Aérocampus et AHTS. Initié il y a maintenant 2 ans, l'engagement des deux partenaires ne cesse de se développer autour de la formation aéronautique, et semble promis à un bel avenir. Tristan Serretta lors de sa venue à Latresne à l'occasion de l'assemblée générale d'Aérocampus nous en a expliqué les enjeux.

Aérocampus met le cap sur le naval

15/09/2016 Contrat qatari pour la formation d'une centaine de mécaniciens dédiés au Rafale, mise en place d'un partenariat avec Dassault Falcon Service, signature d'un plan de coopération avec Dassault Aviation, partenariat avec Airbus Helicopters Training Services, création de Swiss Aérocampus, de nombreux contrats en discussion (dont l'Inde)... Au bilan de son assemblée générale, 2016 apparaît résolument comme une bonne année (de plus) pour l'Aérocampus. Mais au-delà du bilan, la réunion a aussi été l'occasion de faire part des projets de la structure. Parmi eux, la confirmation de son ouverture vers le naval.

Le Grand Entretien: Jérôme Verschave, DG Aérocampus : « Une bulle où tout le monde de l'aéronautique se retrouve »

09/09/2016 L'Aérocampus, c'est un des enfants chéris de la Région Aquitaine et en première ligne de son Président. Il faut dire que ce projet, lancé en 2011, et basé sur le principe de la reprise du centre de formation aéronautique de la DGA à Latresne, a plus que réussi son pari. La structure, à statut associatif, avait alors un budget de 2,5M€ à 100% financé par la Région. En 2016, à subventions égales, il est de 8,5M€ soit à peu près 6,5M€ de chiffre d'affaires...! A quelques jours de l'Assemblée générale d'Aérocampus et du Salon ADS Show, dédié à la maintenance aéronautique, Jérôme Verschave, son Directeur général revient sur le parcours déjà réalisé par la structure, les clés du succès, et quelques projets à venir. Au menu, diversification, internationalisation et innovation dans le cadre enchanteur du Château de Latresne, où siège l'association.

L'ADS Show 2016: innovation, formation, business... et hélicoptères à l'honneur

04/09/2016 L'ADS Show, le premier Salon dédié au maintien en condition opérationnelle aéronautique de défense revient les 28 et 29 septembre prochains sur la base aérienne 106 de Bordeaux Mérignac. Un rendez-vous aquitain de dimension internationale, qui, pour sa 3ème édition s'allie au World Military MRO (Maintenance, Repair, and Operations) Congress. Au programme : démonstrations dynamiques des forces armées, présentations de nouveaux outils et techniques innovantes, conférences et commerce. 4 000 professionnels, donneurs d’ordres des armées françaises et étrangères, experts internationaux, formateurs civils et militaires, grands groupes mais aussi TPE et PME innovantes sont attendus.