Soutenez aqui.fr face au défi de la Nouvelle Aquitaine

23/10/18 : La diffusion de la mini-série TV, "Victor Hugo ennemi d'Etat", tournée en Dordogne, est annoncée pour les 5 et 6 novembre. Elle se présente en quatre épisodes et met en scène les comédiens Isabelle Carré et Yannick Choirat dans le rôle principal.

22/10/18 : La Rochelle : la Ville et la Chambre d'Agriculture organisent un marché fermier d'automne, le 27 octobre de 10h à 19h place de Verdun. Thématique : la citrouille, avec des ateliers confections de citrouilles d'Halloween pour les enfants de 14 à 17h.

22/10/18 : La Charente-Maritime lance son premier forum des emplois saisonniers ostréicoles mardi 30 octobre de 14h à 18h au foyer culturel de La Tremblade. Pole emploi propose aussi le 25 à 10h un atelier découverte des métiers ostreicoles (sur inscription).

20/10/18 : Malgré les grèves qui ont affecté son trafic cette année,l'aéroport de Biarritz-Pays basque franchit, dès ce week-end des vacances de la Toussaint, le cap du million de passagers.

19/10/18 : Un salon gratuit sur la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique, la Polyarthrite et les rhumatismes inflammatoires chroniques est organisé samedi 20 octobre, à la maison des associations de Mérignac.Au menu: conférences, stands d'info, ateliers+ d'info

19/10/18 : Le Festival Garorock et Olympia production, filiale de Vivendi, ont annoncé ce 18 octobre la conclusion d'un accord d'acquisition du premier par le second. La finalisation de cette acquisition devrait intervenir d’ici la fin de l’année.

18/10/18 : En 2018, le Festival Musicalarue organisé à Luxey (40) a accueilli 49 110 personnes. Combien seront-elles pour l'édition des 30 ans ? Les dates viennent d'être dévoilées : le rendez-vous est donné les 15, 16 et 17 août 2019 !

16/10/18 : Des opposants au projet du contournement de Beynac ont bloqué ce mardi à Vézac, les véhicules qui participaient à une visite de presse du chantier organisée par le Département. Sur décision de la préfecture, les gendarmes ont délogé les manifestants.

16/10/18 : Christelle Dubos, secrétaire de la commission des affaires économiques de l'Assemblée Nationale et députée girondine, a été nommée ce mardi secrétaire d'Etat auprès de la ministre des solidarités et de la santé, Agnès Buzyn.

16/10/18 : Remaniement - Christophe Castaner : ministre de l'Intérieur ; Marc Fesneau (MoDem) : secrétaire d'Etat aux relations avec le Parlement ; Franck Riester (Ex-LR) : ministre de la Culture ; Didier Guillaume (ex-PS) : ministre de l'Agriculture

16/10/18 : Remaniement suite - Jacqueline Gourault (MoDem) : ministre de la Cohésion des Territoires et des Collectivités Locales ; Marlène Schiappa : secrétaire d'Etat à l'Egalité Femmes-Hommes et à la lutte contre les discrimination

16/10/18 : Le 17 octobre à 11h15, un coaching des demandeurs d'emploi est organisé à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Poitiers en vue de les accompagner avant le Forum emploi qui aura lieu le lendemain.

- Publicité -
S’abonner ici !
- Publicité -
  • 23/10/18 | Ford Blanquefort : le plan de Punch présenté

    Lire

    Des responsables de la société Punch ont été reçus ce mardi à Bordeaux à l'occasion d'une présentation officielle de leur projet de reprise de l'usine Ford de Blanquefort. Didier Lallemand, préfet de région, a souligné à la sortie "disposer d'une base qui paraît solide, il reste encore une négociation à avoir sur certains éléments sociaux. Le PSE serait une catastrophe. Il y a une reprise sérieuse, qui est financée, ce serait une trahison si demain Ford quittait la région sur de mauvaises raisons". De leurs côtés, les syndicats CGT, FO et CFTC appellent les salariés de l'usine à une manifestation jeudi 25 octobre à Bordeaux.

  • 23/10/18 | Girondins de Bordeaux : la vente repoussée.

    Lire

    La finalisation de la vente du club des Girondins de Bordeaux (entre M6 et GACP, qui devait avoir lieu ce matin dans un cabinet d'avocats parisiens, a été repoussée de quinze jours. Officiellement, un "retard de mise à disposition des fonds" a été évoqué. Pour le président du club, Stéphane Martin, c'est un problème "administratif". Cela confirme en tout cas les difficultés de GACP a réunir les 75 millions d'euros nécessaires. Ces derniers devraient cependant être débloqués dans la semaine. L'annonce d'un nouveau président, elle, devrait suivre.

  • 23/10/18 | Poitiers: Tous à la patinoire avec Pass’sport

    Lire

    Du 20 octobre au 4 novembre, la Communauté Urbaine de Grand Poitiers met en place son Pass’Sport. Il permet, pour les enfants des 40 communes jusqu’à 16 ans, un accès à la patinoire et le prêt de patins gratuitement tous les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 14h30 à 17h. Pour obtenir le Pass’Sport, rdv dans la mairie de votre commune. Renseignements : 05 49 52 35 35 ou pass-sports@grandpoitiers.fr

  • 23/10/18 | La Rochelle : après les travaux, un exercice de protection contre les submersions

    Lire

    Suite aux travaux de protection contre les submersions marines menés dans le quartier du Gabut et de la Ville en Bois, la ville de La Rochelle va mener un exercice de simulation d'état d'alerte submersions, le vendredi 23 novembre à partir de 17h. Formés les 18 et 19 octobre, 18 des 26 agents chargés d'intervenir seront mobilisés pour mettre en place clapets et batardeaux entre le pont Scherzer et l'esplanade du Gabut pour un test grandeur nature avant l'hiver.

  • 22/10/18 | Le Plan Végétal Environnement est là !

    Lire

    Pour aider les agriculteurs à investir dans du matériel ou dans l’aménagement de leur exploitation, la Région Nouvelle-Aquitaine, les agences de l’eau Adour-Garonne et Loire-Bretagne, le FEADER, l’État et les collectivités territoriales lancent un nouvel appel à projets jusqu’au 31 mars 2019. Il permet de répondre à la réduction des pollutions et à l’optimisation de la consommation d’intrants ; à la réduction de l’érosion des sols ou à la réduction des prélèvements de la ressource en eau. Modalités et formulaire de réponse

Les dossiers d'Aqui

La LGV Sud-Ouest Idées neuves en Nouvelle Aquitaine Innov'action et Agriculture
Aqui! au salon international du MCO Aéronautique & de Défense

Les spéciaux d'Aqui


Aqui! au salon international du MCO Aéronautique & de Défense

Le savoir-faire et l'art de se délecter de nos nectars.

29/05/2011 |

Trois ateliers à l'Oenothèque du Salon de l'Agriculture en Aquitaine.

Avoir du nez, ce n'est pas un don inné, cela s'apprend. A l'occasion du Salon de l'Agriculture en Aquitaine, il est question de dompter ce nez, d'apprivoiser les odeurs des nectars de notre région, d'y associer des saveurs, d'en établir une fiche d'identité. Loin d'être des interrogations surprises qui vous prennent à la gorge et vous mettent mal à l'aise, les ateliers organisés pour l'oenothèque du Salon sont des animations agréables, où chacun est amené à s'exprimer sur ses impressions face à des goûts étonnants, apprécier l'art et la manière du sommelier ou mélanger les cépages. Voulant donner l'envie d'être imités, ils peuvent également se terminer par un arrêt au bar à vin, dégustant vins primés et s'amusant d'écouter, de loin, des cors de chasse.

Ouvrir ses sens.
Trois ateliers s'offrentà vous en ce Salon de l'Agriculture, trois façons d'apprécier le vin, comme futur producteur amateur, hôte attentif ou dégustateur primé. De quoi frimer en soirée, découvrant dans les nectars proposés, des notes de banane, de pruneau ou même de réglisse. Afin de ne pas échouer à cet exercice social, ne se contentant pas de relever le verre à hauteur des yeux d'un air faussement averti, ces ateliers pourraient vous éclairer, vous servir et vous permettre de briller.
Ainsi, l'atelier d'odeurs et de saveurs, organisé tout le long du Salon, vous permettra de retrouver des arômes pouvant être trouvés dans le vin. Par exemple, simplement par le nez, s'il vous semble trouver des goûts de réglisse, il pourrait s'agir d'un nectar des pays chauds, des régions du Sud, type Syrah ; vous pourriez également apprendre que l'odeur "pipi de chat" plaît à certaines personnes et l'on pourra le retrouver dans les vins jeunes, typiquement Sauvignon. Sans compter que dans la plupart des vins, il existe des bouquets d'arômes, et là, l'expérience vous servira davantage que des phrases apprises par cœur. Par le palais, vous pourrez départager sucré, salé, acide et l'intrigante saveur l'umani, que l'on retrouve dans les nourritures asiatiques.

Elégances.
En second atelier, l'art du sommelier est mis à l'honneur. Si vous n'avez jamais réussi à servir votre vin sans l'affreuse goutte dégoulinant sur votre bouteille, compris pourquoi il fallait faire tourner votre verre, le sentir avant de pouvoir enfin le goûter, et l'utilité des gargarismes de certains de vos voisins de table, allez-y. A l'aide d'une bougie, on vous expliquera comment tenir votre bouteille, à quelle hauteur, l'inclinaison du verre. A l'œil, un bon vin sera encore violacé, rouge s'il est encore jeune et son reflet sera orangé s'il a bien vieilli. La première fois que vous sentez un vin, ne le tournez pas, vérifiez qu'il n'est pas bouchonné ; la seconde fois, humez son bouquet, s'il est fruité, fumé ou même épicé. Ainsi, un jeune vin rouge aura des arômes de fruits noirs ou rouges, comme un souvenir de framboise ou de cassis. En bouche, le vin attaque d'abord, puis en milieu de bouche, le tanin se fait sentir, et au final, il vous reste, vous poursuit toujours quelques secondes après.
Enfin, une dame sympathique vous présentera son millésime 2008, du Château Pascot, vin des Premières Côtes de Bordeaux, et vous apprendra à assembler différents cépages et cuvées pour composer votre propre vin, avec plus ou moins de talents, bien évidemment. Néanmoins, comme tous les goûts sont dans la nature, vous pourriez être séduits par quelques essais, et surtout par tous ces ateliers de découverte œnologique.

 

Laura Jarry.
Crédit photo : Aqui.fr

Partager sur Facebook
Vu par vous
365
Aimé par vous
0 J'aime
Les réaction
0 réaction
Envoyer par email
Email
Convertir en PDF
PDF
Imprimer cet article
Imprimer
Spécial
Spécial
Retour à la page d'accueil
Accueil
Aucune réaction à cet article pour le moment. A vous de jouer !

Nom * :
Email * :
Texte :
Combien font 26 + 16 ?*

Toutes les réactions sont soumises à validation de la rédaction d'Aqui avant leur publication sur le site. Conformément à l'article 10 du décret du 29 octobre 2009, les internautes peuvent signaler tout contenu illicite à la rédaction d'aqui.fr qui s'engage à mettre en oeuvre les moyens nécessaires à la suppression des dits contenus.

* champs obligatoires



- Publicité -