aqui.fr lance Aqui-Bordeaux-Métropole le 9 novembre 2015

02/12/16 : La ministre de l'Environnement Ségolène Royal a annoncé que la zone à 15 km des côtes de l'île d'Oléron, situé au coeur du Parc naturel marin, fera partie des prochains appels d'offres de L'Etat en vue d'y implanter un parc éolien.

01/12/16 : Huit courses à obstacles figureront le samedi 3 décembre, à partir de 12h15, au programme de la première journée du meeting d'hiver organisé sur l'hippodrome du Pont Long à Pau.+ d'info

30/11/16 : La Patinoire fait son grand retour à Villeneuve/Lot ! Samedi, elle sera inaugurée à 11h, Halle Lakanal, en plein centre-ville. Elle sera ouverte du 3 décembre au 1er janvier à partir de 10h. Tarif : 3€ la 1/2 heure (location des patins comprise)

30/11/16 : Un accord entre la Région et l'Etat est en cours pour la reprise par la Région de trois lignes TET (Trains d'Equilibre du Territoire) : Bordeaux-La Rochelle, Bordeaux-Limoges et Bordeaux-Ussel. Il sera examiné le 19 décembre à la Région.

28/11/16 : Pour encourager les déplacements à vélo, La Rochelle et les associations Vélo-école et Vive le vélo organisent une opération de conseils de sécurité et distribution gratuite de kit d'éclairages « Voir et être vu » du 28 novembre au 2 décembre 2016.

25/11/16 : La secrétaire d'Etat en charge des personnes âgées et de l'autonomie sera en visite en Charente-Maritime lundi 28 novembre. Pascale Boistard visitera en particulier les thermes de Saujon, spécialisés notamment dans l'accompagnement du vieillissement

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  • 03/12/16 | La menace de grippe aviaire s'étend près des Pyrénées

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    Une zone de protection de 3 kms, ainsi qu'une zone de surveillance de 10 kms située à cheval sur les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques, ont été mises en place par les pouvoirs publics après la découverte d'un cas de grippe aviaire H5N8 dans un élevage d'Ibos (65). Celui-ci avait reçu un lot de canards en provenance d'une exploitation du Tarn proche de celle infectée par l'influenza. Dans les zones concernées, tous les mouvements de volailles sont interdits, ainsi que leurs rassemblements sur les foires et marchés. Le confinement des animaux est imposé.

  • 03/12/16 | RN21 : concertation sur la section « accès sud de Villeneuve-sur-Lot »

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    La section de la RN21 « accès sud de Villeneuve-sur-Lot » s'inscrit dans le programme de modernisation de la RN21 entre Agen et Villeneuve-sur-Lot. Ce projet prévoit une mise à 2x2 voies avec la création de carrefours giratoires et la suppression des accès directs. Une réunion publique d’information sur ce projet est organisée à l’attention des riverains et usagers de la RN21, le lundi 5 décembre à 20h à la salle des amandiers à Pujols.

  • 03/12/16 | Grippe aviaire : appel à la vigilance en Dordogne

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    À ce jour, aucun foyer d’influenza aviaire H5N8 n’a été détecté en Dordogne. C’est pourquoi, aucune mesure spécifique n’est donc prise. Seules les 37 communes intégrées dans la « zone à risque particulier » vis à vis du danger H5N8 dans la faune sauvage restent concernées par la claustration des basses cours sans dérogation et le confinement des élevages professionnels. La préfecture appelle à la vigilance tous les acteurs pour tout mettre en oeuvre pour se protéger de la propagation de ce virus. Plus d'infos : http://agriculture.gouv.fr/les-mesures-et-indemnisations,

  • 03/12/16 | Appel à projet « Prototypage numérique » : 19 entreprises retenues sur le territoire de l'ex-Aquitaine !

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    Afin d'accompagner le développement de l'économie numérique, le Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine a lancé cet été un appel à projet « Prototypage numérique » à destination de jeunes entreprises du numérique porteuses de projets. Sur les 153 dossiers de candidatures, un projet lot-et-garonnais a été retenu baptisé Horai qui est une messagerie instantanée et sécurisée dédiée aux professionnels de santé et à leurs patients.

  • 30/11/16 | Tout Agen court de nuit le 3 décembre !

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    Venez visiter, baskets aux pieds, Agen by night ! Le parcours vous conduira, bonnet du père Noël sur la tête et baskets aux pieds, au cœur de la ville. Épreuves ouvertes à tous, à partir de la catégorie Minime pour le 5km et à partir de la catégorie Cadet pour le 10 km. Nouveauté pour cette édition 2016 : des courses enfants seront organisées : 1500m pour les enfants nés en 2006 et 2007 et 800m pour les enfants nés en 2008 et après.

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Les produits d'aqui ! La truffe du Périgord, un joyau pour la cuisine

11/12/2013 | En Périgord, il n’y a pas un bon repas de fêtes sans truffe.

La truffe du Périgord incontournable des repas de fêtes

Au début du XXe siècle, le Périgord pouvait s’enorgueillir d’exporter son diamant noir à travers toute l’Europe ; il en produisait environ 2 000 tonnes ! Depuis, hélas, deux guerres mondiales plus tard, notre production s’est effondrée. Les truffières sont à l’abandon, lorsque, au départ des années 70, Sylvain Floirat, décida de relancer cette « culture » séculaire. Malgré un engouement profond pour la « tuber melanosporum », et la plantation de nombreux hectares de truffières, la production ne progresse que lentement.

La truffe noire du Périgord agrémente tout ce qui est à son contact. Ces qualités organoleptiques, ainsi que sa rareté, font de la truffe l’une des denrées alimentaires les plus chères au monde.  Depuis quelques années, de nombreux hectares de truffières ont été plantés pour relancer la prodution locale. Il faut  au moins 10 à 12 ans pour qu’une truffière produise correctement, et en sachant qu’il faut planter un hectare, soit environ 250 arbres,  pour espérer avoir une récolte de quelques kilos, la trufficulture ne peut être qu’une source secondaire de revenus et, surtout, une affaire de passionnés ! » La période de production de la truffe s’étale de fin novembre à début mars. Après une saison hivernale 2012-2013 catastrophique, les trufficulteurs de la Dordogne espèrent réaliser entre la fin novembre et la mi mars, une saison correcte. « L’an dernier, la production  départementale avoisinait les deux tonnes en raison de mauvaises conditions climatiques. Cette année, la fédération des producteurs table sur entre 3 et 4 tonnes," explique Patrick Réjou, de la Chambre d’agriculture de la Dordogne. La saison est en retard en raison notamment du froid du printemps. "La maturité sera tardive". En janvier voire février, les arômes devraient un bien meilleurs "s'il n’y a pas de gel sévère pendant plusieurs jours."
Le département de la Dordogne compte douze marchés contrôlés qui certifient la qualité des truffes proposées à la vente entre début décembre et fin février sur les communes suivantes : Sainte-Alvère, Excideuil, Saint-Astier, Thiviers, Terrasson, Brantôme, Ribérac, Bergerac, Périgueux Sarlat, Saint Geniés, Sorges. 

Claude-Hélène Yvard
Claude-Hélène Yvard

Crédit Photo : Claude-Hélène Yvard

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