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15/06/18 : Charente-Maritime : la reproduction de la frégate L'Hermione revient dimanche dans son port d'attache à Rochefort vers 7h du matin.

11/06/18 : La Ville de La Rochelle a reçu le 2e Prix dans la catégorie Participation citoyenne aux Prix européens de l'innovation urbaine Le Monde-Smart Cities décernés à Lyon le 17 mai 2018.

10/06/18 : Après sa 9e place qu’elle a obtenue samedi avec ses partenaires du K4 français, la kayakiste périgourdine Manon Hostens a décroché ce dimanche le titre de championne d’Europe de course en ligne sur 500 mètres associée à la Tourangelle Sarah Guyot.

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  • 16/06/18 | Bilan des intempéries en Dordogne

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    477 interventions ont été réalisées dans le cadre des orages des 10 et 11 juin dernier en Dordogne. Les entreprises touchées par les intempéries ont la possibilité de faire appel à une indemnisation au titre de l’activité partielle. La chambre d’agriculture a demandé à ce que soit mis en œuvre un dégrèvement au titre de la taxe sur le foncier non bâti (TFNB) pour les exploitations touchées. 10 communes ont déposé en préfecture une reconnaissance de Catastrophe Naturelle.

  • 15/06/18 | Le dossier Ford s'invite au Conseil de Métropole

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    Dans une motion votée ce 15 juin, le Conseil de Bordeaux Métropole "déplore, avec la plus grande force, la décision du groupe Ford de lancer une procédure d’information-consultation préalable à un plan de sauvegarde de l’emploi à Ford Aquitaine Industries." Une décision "incompréhensible" et "prématurée" au regard de la mission confiée par Ford au cabinet Géris, "voilà à peine 2 mois, de rechercher des repreneurs potentiels" et des "discussions en cours entre le groupe Ford et un industriel qui a visité le site le 30 mai". Les élus appellent "l'Etat à maintenir la plus grande vigilance pour que Ford assume ses responsabilités".

  • 15/06/18 | Landes : Suivi des intempéries

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    Suites aux intempéries dans les Landes, une réunion se tient ce vendredi 15 juin après-midi, sur à l'étude de la réparation des dommages au titre des catastrophes naturelles, en présence du Préfet, des collectivités sinistrées et du Président du département. Ce dernier a par ailleurs indiqué ce jour que le Département, solidaire des agriculteurs et collectivités sinistrés, crée un fonds de solidarité territoriale qui sera mobilisé en particulier sur les voiries communales et intercommunales, en complément de l'Etat. Des crédits supplémentaires seront aussi inscrits pour la réparation des dégâts sur la voirie départementale.

  • 15/06/18 | Pyrénées-Atlantiques: suivi des intempéries

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    Le 1er comité de suivi après les intempéries dans les Pyrénées-Atlantiques s'est tenu ce vendredi. La préfecture dénombre cinquante communes ayant déposé des dossiers de demandes d'indemnisations au titre des catastrophes naturelles. Les 1ères commissions chargées d'examiner ces requêtes se réuniront le 19 juin. Parmi les dégâts, l'effondrement de la D918 rejoignant Gourette, sur 50 m de long et jusqu'à 8 mètres sous la route, sur lequel outre les déplacements quotidiens, devait passer le Tour de France le 27 juillet pour l'arrivée à Laruns. Un chiffrage des travaux est attendu avant toute décision de modification de l'étape.

  • 15/06/18 | Lancement du 1er concours « Campus numérique 47 »

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    Le Campus Numérique 47 organise la première édition du « Concours Campus Numérique 47 », du vendredi 22 juin au dimanche 24 juin à Agen, sur son site du 156 avenue Jean Jaurès. C’est un concours de création de Start Up numériques qui doit permettre d’installer en Lot-et-Garonne les pépites de demain.

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Portrait: Kiki Barucq, la superbe d'un vrai producteur.

01/06/2011 |

Le Casse-croûte de Kiki, servi avec le sourire.

Kiki Barucq, au Salon de l'Agriculture d'Aquitaine, c'est un phénomène. Doyen de la manifestation, avec vingt-neuf ans de participation, il est connu de tous les producteurs et se repère de loin avec son béret noir, sur lequel sont posés en lettres blanches ce surnom si bien trouvé, si facile à retenir. Cet artisan-charcutier de Habas dans les Landes participe à nouveau au Marché des Producteurs, avec ses assiettes pleines de boudins, de jambon blanc maison ou de saucisson pur porc ; des casse-croûtes chaud froids ou chaux estampillés "Kiki", une marque de fabrique que ce chaleureux landais revendique avec fierté, celle de voir des clients fidèles revenir d'une année sur l'autre et de s'en faire de nouveaux. Kiki Barucq, au Salon, c'est l'homme à rencontrer, au hasard d'un pas ou d'un repas.

"Je reviens avec toujours autant de plaisir"
Charcutier depuis trente-six ans, Christian Barucq a vite compris l'utilité du surnom qui lui était donné. "Kiki", cela sonne, cela rappelle le personnage, son sourire, sa bonne humeur et la simplicité de son établissement. Certains sont un peu perdus en ces premiers jours du Salon de l'Agriculture ; lui, il connaît la maison.
Il y vient depuis vingt-neuf ans, il sait à quoi s'en tenir : le Salon, c'est le bon goût, le partage, les amis. Les années sont passées, le Salon a évolué, Kiki n'a pas changé. Quelques cheveux blancs supplémentaires sous son béret, un marché des Producteurs qui a pris le relais, "des produits vrais" toujours présentés avec envie. Celle d'un foie gras de canard entier fait "à l'ancienne", d'un fromage landais ou d'un boudin déjà primé par le passé.

Fierté et modestie.
"Des gens compétents sont là pour nous défendre", avoue-t-il avec un sourire. Non pas que son établissement en ait besoin, mais Kiki Barucq continue d'y penser avec modestie. Que son fils, Baptiste, reprenne l'affaire familiale, il en parle avec émotion. La bonne ambiance du Salon, il s'en amuse : avec plusieurs producteurs, ils se sont offerts une banda pour la soirée. "On ne se voit que huit jours de l'année, huit jours où on met en valeur nos produits et où on profite".
Présent à "l'une des plus belles fêtes du Vin de Bordeaux" cette année, à divers marchés de la région, qu'il s'agisse de ceux de Dax, Pessac ou Bordeaux, Christian Barucq rappelle les vraies valeurs des producteurs, de leurs liens directs avec les consommateurs, des traditions auxquelles se mêlent le plaisir et l'envie du travail bien fait, de présenter un produit dont il peut être fier. Il peut.

Laura Jarry

 

 Crédit Photo : Aqui.fr

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