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20/05/18 : Demain dimanche, de 10 h à 17 h se tiendra la deuxième édition du marché de producteurs fermiers du Pays basque IDOKI à Ustaritz. Outre la production de produits locaux, le matin, sera organisé le concours culinaire "Défi Crêpes"

16/05/18 : Amateurs de musique, rendez-vous ce week-end la 4ème édition du festival ODP de Talence. Coeur De Pirate, Les Négresses Vertes ou Alt-J en seront les principales têtes d'affiche. Ils chanteront au profit des "Orphelins des Sapeurs-Pompiers de France".

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

15/05/18 : Ils l'avaient annoncé, ils l'ont fait: 300 cheminots CGT de la SNCF de Bayonne et d'Hendaye se sont invités ce matin devant la résidence secondaire du PDG de la SNCF, Guillaume Pepy, située au dessus de la falaise de la Côte des Basques à Biarritz.

12/05/18 : La 35e édition de Herri Urrats, le jour de fête des ikastola du Pays basque a lieu ce dimanche autour du lac de Saint-Pée-sur-Nivelle. Cette année, elle visera à récolter des fonds pour les travaux d'agrandissement du collège de Larceveau

08/05/18 : Le 35ème chapitre de la Confrérie du Chipiron de Bidart aura lieu dimanche 13 mai au Kirolak avec la participation d’une soixantaine de confréries. Après un défilé vers la Chapelle de la Madeleine, la Confrérie intronisera plusieurs personnalités.

03/05/18 : Deezer, leader du streaming musical en France, vient d’annoncer sa décision d’ouvrir un nouveau site dans la métropole bordelaise. "Une nouvelle reconnaissance de notre attractivité" soulignent satisfaits Alain Juppé et Virginie Calmels.

24/04/18 : Charente-Maritime : pendant la semaine de vacances du 16 au 22 avril, 14 accidents sont à déplorer sur les routes du département, au cours desquels 2 personnes ont perdu la vie, et 19 ont été blessées.

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  • 21/05/18 | BHNS Bordeaux/Saint-Aubin : le Conseil d'État tranche

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    Le Conseil d'État a tranché et confirmé la décision de suspension de la déclaration d'utilité publique du futur BHNS Bordeaux/Saint-Aubin, en rejet du pourvoi en cassation de la métropole en octobre dernier. Le principal motif de rejet ? "Un vice de forme relatif au contenu de la notice explicative présentant le projet de lors de l’enquête publique", notamment concernant l'absence de justification dans le choix du tracé. Déjà repoussés à cet été, le début des travaux pour le futur BHNS pourraient être repoussés de plusieurs mois.

  • 16/05/18 | Le Sénat veut indemniser les propriétaires du Signal

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    Ce mercredi, une grande partie des sénateurs se sont prononcés en faveur de la mobilisation du fonds Barnier dans le but d'indemniser les propriétaires de l'immeuble Le Signal, à Soulac, devenu un emblème local des dangers de l'érosion côtière et pour lequel les 78 propriétaires sont toujours face à un blocage, malgré l'évacuation de l'immeuble en 2014 par arrêté municipal. La proposition de loi n'est cependant qu'une première étape puisque le texte doit aussi être adopté devant l'Assemblée Nationale, or le gouvernement s'y est montré plutôt défavorable.

  • 16/05/18 | La biodiversité en 24h Chrono au Teich

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    Les amoureux de la nature sont convoqués les 25 et 26 mai prochain au Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne du Teich pour les 24h de la biodiversité. Gratuit et ouvert à tous, cet évènement propose de nombreuses occasion de découvrir les enjeux autour de la préservation des espèces locales. Ciné-débat, spectacles vivants, expositions ou (plus original) inventaire d'espèces et sorties de terrain auront pour principales stars chauves-souris, oiseaux, reptiles ou escargots pour des temps forts organisés en partenariat avec des professionnels et des associations du territoire. N'oubliez pas les chaussures de randonnée !

  • 16/05/18 | La Gironde poursuit ses conseils de territoire

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    Le département de la Gironde poursuit ses travaux autour des "conseils de territoire". Autour de ces réunions, organisées deux fois par an, l'ensemble des acteurs locaux (collectivités, associations, entrepreneurs...), la Gironde tente de faire avancer ses pactes territoriaux, mis en place en 2017. Entre mai et juin 2018, neuf conseils de territoire se déclineront sur tout le département comme le 17 mai à Talais (Médoc), le 5 juin à Sainte-Foy-La-Grande (Libournais), le 18 juin à Lanton (Bassin d'Arcachon) ou encore le 19 juin à Bordeaux.

  • 15/05/18 | Trois jours de Fêtes de Bayonne payantes pour les non Bayonnais

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    Nous en avions fait écho, son maire l'a annoncé en fin de matinée: les Fêtes de Bayonne (25-29 juillet) seront gratuites pour les Bayonnais, et pour tous les enfants entre le vendredi midi et le lundi matin. Si on regarde le verre(de rosé)à moitié vide, gratuites pour tous mercredi et jeudi,elles seront en partie payantes -7 à 8 euros- pour les autres -non Bayonnais- le week-end afin, assure le maire Jean-René Etchegaray, de financer "le coût de leur sécurité et la pérennité de l'événement.

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Rosa et les éleveurs: afin que le lait ne tourne pas mal

02/05/2008 |

La vache laitière

Une vache qui ne rue pas et qui n'essaie pas de vous virer à coup de queue comme un vulgaire moustique, mais une vache qui vous offre tout de même un pis symboliquement gavé (c'est de l'eau teintée en blanc) de ce noble breuvage qu'est le lait. Cette "chose", réplique exacte de la Prim'Holstein, est la vache laitière "mécanique" de l'interprofession laitière (le CNIEL et Cilaisud), une sorte de robot qui se laisse traire et manipuler à volonté, pour la bonne raison qu'il n'est pas fait de chair et d'os.

Le Salon de l'Agriculture d 'Aquitaine a réussi pour la seconde année consécutive à obtenir la présence de ce stand d'animation, lequel bénéficie aussi de la participation tournante des responsables de l'élevage laitier régional. Hier c'était par exemple le tour de la girondine Marie-Henriette Gillet. Les représentants professionnels complètent la contribution de l'animateur du CNIEL, Olivier Cano, qui profite de l'attraction de Rosa et de ses longs trayons, pour expliquer la "venue" du lait, la traite, le circuit du lait depuis la salle de traite, etc. Des évidences pour les professionnels, mais qui ne le sont pas nécessairement pour celui que ne connait que son café crème du matin. Beaucoup ont par exemple oublié que pour entrer en lactation, une vache doit d'abord subir une gestation, et vêler. La traite manuelleà laquelle les passants s'exercent en s'amusant, à cependant disparu au profit des automatismes des salles de traite. Celle-ci peut d'ailleurs être vécue en vrai tous les soirs vers 17H30 avecles vaches présentes sur le salon.

Appel aux consommateurs
Un effectif très limité cependant puisque les contraintes de la fièvre catarrhale ont conduit à l'annulation des concours. Mais à tout moment, le stand du lait vaut le détour puisque la présentation du processus laitier est suivie d'une dégustation de lait que l'on peut consommer frais ou aromatisé. Et puis, comme le soulignent Marie-Henriette Gillet et Yannick Gueguen, directeur de la communication du CNIEL, la profession demande aux consommateurs de signer un appel nationalde soutien de la filière laitière française. Lancé il y a seulement 15 jours, cet appel qui se présente sous forme d'une lettre à signer ou d'une carte postale, a déjà recueilli plus de 3500 signatures. La Fédération Nationale des Producteurs de Lait redoute en effet les décisions qui vont très prochainement être prises à Bruxelles et qui vont dans le sens d'une libéralisation qui inquiète. Il ne reste plus en effet que 90 000 exploitations laitières en France, et quelque 7000 ont disparu dans le pays l'an passé. Un paradoxe à l'heure où la demande et les prix du lait augmentent. "La libéralisation est nécessaire, reconnaît Yannick Gueguen, mais un accompagnement est indispensable". En fait le système des quotas risque d'être plus ou moins supprimé en 2015, et la productionqui en craint l'incidence sur le plan social et en matière de maintien du tissu rural, réclame un autre système de soutien. Elle le dira le 23 mai prochain au cours d'un rassemblement qui aura lieu à Bruxelles en marge des négociations.

Quand le lait monte
Reste cette question du prix qui fait dire aux producteurs "que c'est, enfin, une juste rémunération" et aux consommateurs "c'est cher"! Yannick Gueguen explique que la hausse s'explique en grande partie par la demande de l'Asie qui ne produit que 18% de ses besoins, et par l'incidence des sécheresses en Australie et Nouvelle-Zélande, lesquellescompromettent les exportations de ces pays. Ce qui pourrait signifier que l'embellie pour les producteurs français et européens n'est pas nécessairement durable....

Gilbert Garrouty

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