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23/05/18 : Charente-Maritime : le 19e festival des arts de la rue du bassin de Rochefort se tiendra ces vendredi et samedi à La Gripperie Saint-Symporien. Vingt compagnies de théâtre, de danse, de cirque et autres spectacles de rue sont attendus. Gratuit.

22/05/18 : Emmanuel Macron: 90 minutes de discours mais pas d'annonce, sinon celle d'un changement de méthode et cette phrase: "Pour juillet je veux qu’on ait finalisé un plan de lutte contre le trafic de drogue." Mais il n' y aura pas de plan banlieues.

22/05/18 : Le chantier de rénovation de l’A89 entre Libourne (33) et Mussidan (24) va nécessiter la fermeture partielle de l’échangeur de Montpon-Ménestérol (sortie 12), mercredi 23 et jeudi 24 mai, entre 7 h et 19 h. Durant ces deux jours, l’entrée sera fermée.

22/05/18 : Gauvin Sers et Les Tambours du Bronx seront les principales têtes d'affiche de la quinzième édition des Odyssées d'Ambès, festival gratuit qui se déroulera le 25 août prochain à partir de 15h. Entre 5 et 8000 visiteurs y sont attendus.

22/05/18 : La quatrième édition du festival ODP, qui s'est tenue du 18 au 20 mai à Talence, a réuni 17 000 personnes pour l'ensemble de ses concerts au profit des Sapeurs Pompiers de France, contre 19 000 en 2017 et 12 000 en 2016.

16/05/18 : La Cour d'Appel de Paris a condamné Jérôme Cahuzac ex-ministre du budget jugé pour fraude fiscale et blanchiment à 4 ans de prison, dont 2 avec sursis et à une amende de 300.000 euros et 5 ans d'inéligibilité. Sa peine de prison ferme sera aménagée.

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  • 23/05/18 | Ford Blanquefort : les délégués syndicaux déboutés

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    Nouvelle déconvenue ce mardi pour les salariés de l'usine Ford de Blanquefort : cinq délégués syndicaux ayant assigné la direction en justice pour "délits d'entrave au fonctionnement du comité d'entreprise" le 7 mai dernier viennent de voir leur demande déboutée par le Tribunal de Grande Instance de Bordeaux. Le groupement reprochait au constructeur d'avoir rendu des ordres du jour imprécis lors du dernier Comité d'entreprise de mars, notamment à propos de la décision de l'arrêt des investissements sur le site de Blanquefort, annoncé en février. Les cinq délégués ont choisi de faire appel.

  • 23/05/18 | Trains : des perturbations ce week-end

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    Ce mercredi, la SNCF annonce un blocage du trafic des trains au sud de la Gare de Bordeaux ce week-end (jusqu'à dimanche 14h) en raison de la pose définitive du pont de la Palombe au dessus du noeud ferroviaire. Pour les voyageurs, aucun TGV ne circulera entre Bordeaux et Arcachon, Tarbes et Hendaye. Pas de train non plus entre Bordeaux et Facture, Morcenx (au delà, ce sera en TER vers Mont-de-Marsan) ou Toulouse (seulement quelques Intercités Agen-Toulouse-Marseille, mais pas de TGV). Enfin, pour la ligne Bordeaux-Le Verdon, les voyageurs sont invités à prendre le bus jusqu'à Pessac, puis à voyager en TER.

  • 23/05/18 | Le Festival du film citoyen revient à La Rochelle

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    Le 3e édition du festival du film de prévention, citoyenneté et jeunesse de La Rochelle se déroulera du 31 mai au 2 juin au Cinéma CGR Dragon, Cours des Dames sur le Vieux-Port. Au programme : 32 courts métrages réalisés par des 11/25 ans venus du monde entier ; France, Canada, Mexique, Roumanie, Belgique, Algérie, Congo, Albanie, Tunisie, Cameroun, Portugal, Macédoine, Maroc. Le FestiPrev avait attiré 3 500 spectateurs et 10 000 visiteurs sur le Village du festival en 2017. www.festiprev.com

  • 22/05/18 | Les fonctionnaires défilent en région Nouvelle Aquitaine

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    Plusieurs centaines de fonctionnaires, agents de la fonction publique, étudiants et syndicats ont manifesté dans les rues de Bordeaux, La Rochelle, Agen ou Périgueux ce mardi, répondant à une mobilisation nationale d'environ 130 cortèges partout en France. C'est la troisième grande journée de mobilisation des fonctionnaires depuis l'élection d'Emmanuel Macron, en réponse à la réforme des statuts. Le secrétaire d'État à la Fonction Publique, Olivier Dussopt, annonçait ce lundi dans Libération qu'il y aurait des "ajustements" mais pas de "remise en cause" de ces derniers.

  • 22/05/18 | La Nuit des Musées fait le plein

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    Samedi 19 mai, c'était la Nuit Européenne des Musées, et Bordeaux y a fait participer 13 établissements autour de nombreuses animations centrées sur des pays européens. Ce mardi, les chiffres officiels de fréquentation sont tombés : on y apprend que 32 372 curieux ont participé, soit environ 5% de plus qu'en 2017. Le Musée des Arts Décoratifs a réuni à lui seul 4441 visiteurs, une affluence record sur l'horaire (entre 18h et minuit) comparé aux 2035 visiteurs de l'an dernier.

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Santé et alimentation: pas de pilule pour remplacer les fruits et légumes

06/05/2008 |

Santé et alimentation: pas de pilule pour remplacer les fruits et légumes

Cinq fruits et légumes par jour, fibres, omegas 3, pourquoi ne pas rassembler les éléments qui agissent favorablement sur la santé et protègent des maladies dans une pilule-miracle? Les chercheurs s'y sont essayés, mais les expériences ont plutôt étaient négatives. C'est l'une des indications que l'on retiendra du colloque "alimentation et santé", ouvert hier par Alain Rousset, et qui était organisé à Bordeaux par la Région Aquitaine en collaboration avec le pôle de compétivité Prod'Innov et l'Institut de Nutrition Humaine d'Aquitaine

Il faut dire que les organisateurs de cette conférence, avait réuni un beau plateau de représentants du corps médical, avec la participation autour du président de Prod'Innnov, Alain Cougrand, du docteur Pascale Barberger-Gateau, maître de conférence à Bordeaux2, du docteur Pierrette Cassand, spécialiste de toxicologie alimentaire, du docteur Hélène Thibaut (Institut de Santé Publique), etc. Le fond de la question est bien, comme l'a dit Alain Rousset, de savoir comment traduire dans l'assiette, les résultats obtenus par la recherche. Or, ainsi que l'a fait ressortir le docteur Barberger-Gateau, les chercheurs ont fait leur travail, y compris dans la région puisque une étude a été menée sur le thème "vieillissement et alimentation "sur un échantillon de 3800 volontaires en Gironde et en Dordogne.

Etudes régionales
Elle confirme le rôle anti-oxydant des omegas 3, de la vitamine E, l'intérêt de la vitamine C, des caroténoïdes, des polyphénols et flavonoïdes. Traduits en termes alimentaires, il s'agit de consommation de la plupart des fruits et légumes, d'huile d'olive et de noix, de carottes, de persil, modérément de vin, de thé et aussi de poisson, plutôt que de viande rouge. C'est chez ceux qui consomment le plus de ces produits que le déclin intellectuel imputable à l'âge est moindre, et que l'on constate le moins de cas de maladie d'Alzhzeimer. Une autre étude dite "étude 3C" menée sur les quartiers de l'agglomération bordelaise (sur 9000 sujets) et dont le thème est l'examen du facteur vasculaire de la démence apporte d'intéressantes indications sur les habitudes alimentaires de ces quatiers, confirme les indications précédentes, et fait ressortir un avantage chez les Girondins (quartiers aisés, mais aussi cours Victor Hugo et Lormont) qui consomment le plus régulièrement fruits et légumes, huile riche en omega 3, et poisson. Le risque est en diminution de 30%, alors que pour les non-consommateurs il augmente de 60%. Le docteur Pierrette Cassand (ISTAB et Bordeaux1) radioscopait quant à elle le dossier du cancer pour aboutir à peu près aux mêmes conclusions en matière de réduction des risques pour les consommateurs de ces produits alimentaires. Avec une mention particulière pour le lycoprène de la tomate que l'on doit plutôt consommer cuite, et qui, chez l'homme, réduit les risques de cancer de la prostate. Eléments bienfaiteurs également chez l'ail, les crucifères, les fruits rouges.

Pasde médicament miracle
Mais pourquoi ne pas rassembler dans un complément nutritif, une pilule, l'ensemble des éléments utiles, ce qui serait particulièrement intéressant pour ceux qui n'apprécient pas les fruits et légumes? Des expériences ont été menées en Finlande, aux Etats-Unis, en Chine, et même en France (programme SUVIMAX). Les conclusions des études effectuées dans les autres pays ont largement été négatives, le nombre de cancers étant parfois en hausse. L'étude française portant sur 12 700 sujets, prévoyant l'administration d'un complément nutritionnel fait de béta-carotène, vitamines E et C, selenium, zinc a entrainé une baisse des cancers de 30% chez les hommes, mais n'a pas eu d'effet chez la femme (parce que ces dernières consomment naturellement davantage de fruits et légumes que les hommes). Donc, le plus sûr et le plus simple, est encore de suivre le programme national nuitrition santé, et de manger régulièrement des fruits et légumes ainsi que les condiments cités. Des principes qui s'appliquent aussi en partie dans l'alimentation enfantine et dans la lutte contre l'obésité, ainsi que l'a expliqué le docteur Hélène Thibaut.

Notre photo:Pascale Barberger-Gateau (ph Aqui)

Gilbert Garrouty

 

 

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