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22/10/18 : La Rochelle : la Ville et la Chambre d'Agriculture organisent un marché fermier d'automne, le 27 octobre de 10h à 19h place de Verdun. Thématique : la citrouille, avec des ateliers confections de citrouilles d'Halloween pour les enfants de 14 à 17h.

22/10/18 : La Charente-Maritime lance son premier forum des emplois saisonniers ostréicoles mardi 30 octobre de 14h à 18h au foyer culturel de La Tremblade. Pole emploi propose aussi le 25 à 10h un atelier découverte des métiers ostreicoles (sur inscription).

20/10/18 : Malgré les grèves qui ont affecté son trafic cette année,l'aéroport de Biarritz-Pays basque franchit, dès ce week-end des vacances de la Toussaint, le cap du million de passagers.

19/10/18 : Un salon gratuit sur la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique, la Polyarthrite et les rhumatismes inflammatoires chroniques est organisé samedi 20 octobre, à la maison des associations de Mérignac.Au menu: conférences, stands d'info, ateliers+ d'info

19/10/18 : Le Festival Garorock et Olympia production, filiale de Vivendi, ont annoncé ce 18 octobre la conclusion d'un accord d'acquisition du premier par le second. La finalisation de cette acquisition devrait intervenir d’ici la fin de l’année.

18/10/18 : En 2018, le Festival Musicalarue organisé à Luxey (40) a accueilli 49 110 personnes. Combien seront-elles pour l'édition des 30 ans ? Les dates viennent d'être dévoilées : le rendez-vous est donné les 15, 16 et 17 août 2019 !

16/10/18 : Des opposants au projet du contournement de Beynac ont bloqué ce mardi à Vézac, les véhicules qui participaient à une visite de presse du chantier organisée par le Département. Sur décision de la préfecture, les gendarmes ont délogé les manifestants.

16/10/18 : Christelle Dubos, secrétaire de la commission des affaires économiques de l'Assemblée Nationale et députée girondine, a été nommée ce mardi secrétaire d'Etat auprès de la ministre des solidarités et de la santé, Agnès Buzyn.

16/10/18 : Remaniement - Christophe Castaner : ministre de l'Intérieur ; Marc Fesneau (MoDem) : secrétaire d'Etat aux relations avec le Parlement ; Franck Riester (Ex-LR) : ministre de la Culture ; Didier Guillaume (ex-PS) : ministre de l'Agriculture

16/10/18 : Remaniement suite - Jacqueline Gourault (MoDem) : ministre de la Cohésion des Territoires et des Collectivités Locales ; Marlène Schiappa : secrétaire d'Etat à l'Egalité Femmes-Hommes et à la lutte contre les discrimination

16/10/18 : Le 17 octobre à 11h15, un coaching des demandeurs d'emploi est organisé à la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Poitiers en vue de les accompagner avant le Forum emploi qui aura lieu le lendemain.

16/10/18 : Le Conseil municipal de Biarritz a voté par 20 voix pour, face à 15 contre, le projet de gestion du Palais proposé par le maire Michel Veunac à l'issue d'une réunion très tendue. Une conseillère municipale, Virginie Lannevère a démissionné

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  • 22/10/18 | Le Plan Végétal Environnement est là !

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    Pour aider les agriculteurs à investir dans du matériel ou dans l’aménagement de leur exploitation, la Région Nouvelle-Aquitaine, les agences de l’eau Adour-Garonne et Loire-Bretagne, le FEADER, l’État et les collectivités territoriales lancent un nouvel appel à projets jusqu’au 31 mars 2019. Il permet de répondre à la réduction des pollutions et à l’optimisation de la consommation d’intrants ; à la réduction de l’érosion des sols ou à la réduction des prélèvements de la ressource en eau. Modalités et formulaire de réponse

  • 22/10/18 | Charente-Maritime : un nouveau sous-préfet pour le bassin de Jonzac

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    Jérôme Aymard, le nouveau sous-préfet de Jonzac, prend officiellement ses fonctions ce 22 octobre lors d'une cérémonie de commémoration aux Morts à Jonzac. C'est son premier poste en tant que sous-préfet, après avoir été chef de différents services de sous-préfectures dans la Loire et dans le Morbihan, où il était dernièrement DRH à la Préfecture.

  • 22/10/18 | Le retour des marchés au gras à partir du 3 novembre à Périgueux

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    La saison des marchés au gras et aux truffes a lieu du samedi 3 novembre au 16 mars 2019. Les mercredis et samedis matin, les producteurs locaux vendront leurs produits frais issus de l’élevage de canards et d’oies. La place Saint-Louis, accueillera une trentaine de producteurs de Dordogne venus faire découvrir, déguster et vendre des produits de haute qualité. Quatre marchés primés seront organisés, les 17 novembre, 15 décembre, 12 janvier et 16 février. Les marchés aux truffes débutent le 8 décembre.

  • 22/10/18 | Premières pistes pour la loi mobilité

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    Le projet de loi d'orientation des mobilités, qui doit être présenté en novembre, a détaillé son contenu ce lundi. On y découvre notamment la fin programmée des péages d'autoroute, remplacés par un système de capteur censé détecter une vignette, un badge ou la plaque d'immatriculation des conducteurs. Concernant le co-voiturage, un système de tarif dégressif est à l'étude. Enfin, l'indemnité transports et le forfait mobilité (pour les personnes se rendant au travail à vélo ou en co-voiturage) pourraient désormais bénéficier de 400 euros par an.

  • 22/10/18 | Vers un TGV Bordeaux-Londres ?

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    SNCF Réseau, Lisea, Eurotunnel et HS1 (la LGV britannique) viennent de signer un accord pour lancer une étude de faisabilité sur une liaison ferroviaire entre Bordeaux et Londres. Elle passerait par la ligne Bordeaux-Lille et permettrait de relier Londres en cinq heures. Pour l'instant, les discussions tablent sur un aller-retour par semaine. Avant une potentielle mise en service (qui pourrait intervenir en 2021 ou 2022), la Gare St Jean devra s'équiper d'un terminal international permettant de vérifier les passeports. Les résultats de l'étude de faisabilité ne sont pas attendus avant plusieurs mois.

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Santé et alimentation: pas de pilule pour remplacer les fruits et légumes

06/05/2008 |

Santé et alimentation: pas de pilule pour remplacer les fruits et légumes

Cinq fruits et légumes par jour, fibres, omegas 3, pourquoi ne pas rassembler les éléments qui agissent favorablement sur la santé et protègent des maladies dans une pilule-miracle? Les chercheurs s'y sont essayés, mais les expériences ont plutôt étaient négatives. C'est l'une des indications que l'on retiendra du colloque "alimentation et santé", ouvert hier par Alain Rousset, et qui était organisé à Bordeaux par la Région Aquitaine en collaboration avec le pôle de compétivité Prod'Innov et l'Institut de Nutrition Humaine d'Aquitaine

Il faut dire que les organisateurs de cette conférence, avait réuni un beau plateau de représentants du corps médical, avec la participation autour du président de Prod'Innnov, Alain Cougrand, du docteur Pascale Barberger-Gateau, maître de conférence à Bordeaux2, du docteur Pierrette Cassand, spécialiste de toxicologie alimentaire, du docteur Hélène Thibaut (Institut de Santé Publique), etc. Le fond de la question est bien, comme l'a dit Alain Rousset, de savoir comment traduire dans l'assiette, les résultats obtenus par la recherche. Or, ainsi que l'a fait ressortir le docteur Barberger-Gateau, les chercheurs ont fait leur travail, y compris dans la région puisque une étude a été menée sur le thème "vieillissement et alimentation "sur un échantillon de 3800 volontaires en Gironde et en Dordogne.

Etudes régionales
Elle confirme le rôle anti-oxydant des omegas 3, de la vitamine E, l'intérêt de la vitamine C, des caroténoïdes, des polyphénols et flavonoïdes. Traduits en termes alimentaires, il s'agit de consommation de la plupart des fruits et légumes, d'huile d'olive et de noix, de carottes, de persil, modérément de vin, de thé et aussi de poisson, plutôt que de viande rouge. C'est chez ceux qui consomment le plus de ces produits que le déclin intellectuel imputable à l'âge est moindre, et que l'on constate le moins de cas de maladie d'Alzhzeimer. Une autre étude dite "étude 3C" menée sur les quartiers de l'agglomération bordelaise (sur 9000 sujets) et dont le thème est l'examen du facteur vasculaire de la démence apporte d'intéressantes indications sur les habitudes alimentaires de ces quatiers, confirme les indications précédentes, et fait ressortir un avantage chez les Girondins (quartiers aisés, mais aussi cours Victor Hugo et Lormont) qui consomment le plus régulièrement fruits et légumes, huile riche en omega 3, et poisson. Le risque est en diminution de 30%, alors que pour les non-consommateurs il augmente de 60%. Le docteur Pierrette Cassand (ISTAB et Bordeaux1) radioscopait quant à elle le dossier du cancer pour aboutir à peu près aux mêmes conclusions en matière de réduction des risques pour les consommateurs de ces produits alimentaires. Avec une mention particulière pour le lycoprène de la tomate que l'on doit plutôt consommer cuite, et qui, chez l'homme, réduit les risques de cancer de la prostate. Eléments bienfaiteurs également chez l'ail, les crucifères, les fruits rouges.

Pasde médicament miracle
Mais pourquoi ne pas rassembler dans un complément nutritif, une pilule, l'ensemble des éléments utiles, ce qui serait particulièrement intéressant pour ceux qui n'apprécient pas les fruits et légumes? Des expériences ont été menées en Finlande, aux Etats-Unis, en Chine, et même en France (programme SUVIMAX). Les conclusions des études effectuées dans les autres pays ont largement été négatives, le nombre de cancers étant parfois en hausse. L'étude française portant sur 12 700 sujets, prévoyant l'administration d'un complément nutritionnel fait de béta-carotène, vitamines E et C, selenium, zinc a entrainé une baisse des cancers de 30% chez les hommes, mais n'a pas eu d'effet chez la femme (parce que ces dernières consomment naturellement davantage de fruits et légumes que les hommes). Donc, le plus sûr et le plus simple, est encore de suivre le programme national nuitrition santé, et de manger régulièrement des fruits et légumes ainsi que les condiments cités. Des principes qui s'appliquent aussi en partie dans l'alimentation enfantine et dans la lutte contre l'obésité, ainsi que l'a expliqué le docteur Hélène Thibaut.

Notre photo:Pascale Barberger-Gateau (ph Aqui)

Gilbert Garrouty

 

 

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